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Workshop culinario: Masu Zushi con lo chef Shibata (al completo)

Prezzo normale 15.00 €
Prix promotionnel 15.00 € Prezzo normale
Fuori catalogo

L'eccellenza della gastronomia e dell'artigianatogiapponese
Da venerdì 6 a giovedì 12 febbraio
In questa occasione, scoprite una selezione accurata di oggetti di artigianato, articoli di cartoleria e prodotti gastronomici, testimonianza del savoir-faire degli artigiani della prefettura di Toyama nella Rotonda di iRASSHAi. Ai partecipanti sarà offerta una degustazione di sakè di Toyama e piccole specialità locali.

 

Volete imparare a preparare il "masu zushi", uno dei piatti simbolo della cucina tradizionale di Toyama?


In occasione della Toyama Week presso iRASSHAi, la prefettura di Toyama vi invita a scoprire uno dei suoi piatti simbolo: il masu zushi.

Specialità tradizionale di Toyama, ilmasu zushiè un sushi pressato a base di trota (masu) e riso all'aceto, delicatamente avvolto in foglie di bambù. Apprezzato per la sua freschezza ed eleganza, incarna il savoir-faire culinario e la ricchezza dei prodotti della regione.

Durante questo workshop, lo chef Shibata vi guiderà passo dopo passo nella preparazione di questo piatto iconico, condividendo le tecniche, i gesti essenziali e la storia che circondano questa ricetta tradizionale giapponese.
Un momento conviviale e coinvolgente, accessibile a tutti, per scoprire la gastronomia di Toyama in modo diverso.

Informazioni pratiche

  • Data: sabato 7 febbraio 2026

  • Orari:

    • Sessione 1: 11:00 – 12:00 

    • Sessione 2: 14:00 – 15:00

  • Costo di partecipazione: 15 €

  • Numero di partecipanti: massimo 10 persone per sessione

  • Luogo: STUDIO (livello -1 di iRASSHAi, accanto al ristorante BIWAN)

Il sushi preparato potrà essere consumato sul posto; se il tempo non lo permette, potrà essere portato via.


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Condizioni

I prezzi sono indicati in euro nella pagina del prodotto del workshop. Il pagamento avviene online con carta di credito.

È possibile cancellare la prenotazione di un workshop fino a 4 giorni prima della data prevista. Per quanto riguarda le richieste di cancellazione pervenute a iRASSHAi meno di 4 giorni prima della data del workshop, iRASSHAi valuterà le richieste caso per caso e si riserva il diritto di rifiutare la richiesta di cancellazione e l'acconto non sarà rimborsato.

CONDIZIONI DI CANCELLAZIONE E MODIFICA :

L'iscrizione a un corso di cucina è definitiva e irrevocabile.

  • Cancellazione oltre 24 ore prima dell'inizio del corso: verrà trattenuta una commissione fissa di 5 €. L'eventuale saldo residuo sarà rimborsato.
  • Cancellazione meno di 24 ore prima dell'inizio del corso o mancata presentazione (no-show): il corso è dovuto per intero, ovvero 15 €, e non sarà possibile effettuare alcun rimborso.

ANNULLAMENTO DA PARTE DI iRASSHAi:

iRASSHAi si riserva il diritto di annullare o posticipare un corso in caso di forza maggiore. In caso di annullamento, iRASSHAi informerà il cliente il prima possibile e fisserà una nuova data con le stesse prestazioni. iRASSHAi si riserva il diritto di posticipare un corso di 8 persone se il numero di partecipanti è inferiore a 5 persone.

iRASSHAi si riserva il diritto di modificare o annullare le ricette, le date, gli orari dei corsi o il luogo in caso di circostanze quali l'assenza del relatore o difficoltà di approvvigionamento. In tali situazioni, il cliente riconosce che possono essere apportate modifiche alle ricette inizialmente previste, in base alla disponibilità dei prodotti. Se tali modifiche non alterano in modo sostanziale la ricetta o la sua essenza, il corso sarà mantenuto e non sarà effettuato alcun rimborso parziale o totale. Il cliente sarà informato di tali modifiche via e-mail o telefono nel più breve tempo possibile.

I partecipanti sono responsabili della loro partecipazione attiva e devono rispettare le norme igieniche e di sicurezza. iRASSHAi non è responsabile per eventuali lesioni personali subite durante il corso.

Il cliente è tenuto a segnalare eventuali allergie; in caso contrario, iRASSHAi non potrà essere ritenuta responsabile.

I partecipanti sono responsabili dei propri effetti personali. iRASSHAi non può essere ritenuta responsabile per eventuali danni o smarrimenti.

I partecipanti hanno la possibilità di portare via i piatti preparati durante il corso per consumarli al di fuori di iRASSHAi. iRASSHAi richiama l'attenzione sul fatto che i piatti devono essere conservati in frigorifero e consumati entro la giornata. Le conseguenze del trasporto e della conservazione e i danni che potrebbero derivarne sono di esclusiva responsabilità del Cliente.