Fideos Hiyamugi 5 raciones ⋅ Harima seimen ⋅ 500g

Con sede en Tatsuno, en la prefectura de Hyogo, Harima Seimen se fundó en 1994, siguiendo una tradición que se remonta a 1881 con la producción de harina y fideos tradicionales. Como miembro de la cooperativa Tenobe Somen de Hyogo, fabrica y distribuye el famoso "Ibonoito" (una famosa marca de somen).

Su experiencia se basa en técnicas únicas, como el método "Yugone", que produce fideos sin sal, así como una variada gama de fideos y sopas liofilizadas. La empresa se enorgullece de ofrecer productos seguros y de alta calidad que respetan las tradiciones locales.

Para 1 persona: poner 1 porción (100 g) de hiyamugi en 1 litro de agua hirviendo. Cocer durante 4 minutos, removiendo suavemente. Escurrir y aclarar con agua fría. Disfrútelo frío, al estilo "zaru", con salsa tsuyu o caliente en un caldo, con los acompañamientos de su elección (tempura, cebollino, rábano daikon blanco, ave a la parrilla, wasabi, alga nori en rodajas, etc.).
Ajuste el tiempo de cocción y la firmeza de los fideos a su gusto.

Almacenar al abrigo de la luz, el calor y la humedad.

Harina de trigo australiana, sal

Trigo