KISSABA · das Café

In Japan bezeichnet ein „Kissaten“ etymologisch gesehen ein Teehaus, doch der Kaffee nimmt dort einen besonderen Platz ein. Entstanden als Gegenbewegung zu den damaligen Cafés, die im Laufe der Zeit zu lauten Orten geworden waren, an denen der Alkohol in Strömen floss, etablierten sich die Kissaten als Rückzugsorte: ruhig, gedämpft und von Schriftstellern und Intellektuellen frequentiert. Eine Institution, die die Jahrzehnte überdauert hat.

Bei iRASSHAi haben wir all das auf unsere eigene Art neu interpretiert. Das KISSABA hat zwei Gesichter. Tagsüber ist es ein Café, in dem man es sich gemütlich macht, die Zeit verlangsamt und den Moment genießt. Am Abend verwandelt es sich in eine Temaki-Bar: Die Temaki werden frisch vor Ihren Augen zubereitet, mit frischen und sorgfältig ausgewählten Zutaten. Zwei Stimmungen, ein Ort und ein guter Grund, wiederzukommen.