Zubereitung für Pancakes 3 Beutel ⋅ Riken Nosankako ⋅ 600g

Das 1917 gegründete Unternehmen Riken ist einer der größten Mehl- und Ölproduzenten in Japan. In der Region Kyushu gehört es zu den beiden führenden Unternehmen. Seine Weizenproduktion in der Präfektur Saga steht landesweit an dritter Stelle. Seit über 100 Jahren arbeitet das Unternehmen im Einklang mit den Prinzipien der Koexistenz mit der lokalen Gemeinschaft und festigt damit seine Präsenz als Hauptakteur in den Regionen Saga und Kyushu.

Für fluffige Pfannkuchen: Verrühren Sie 1 Ei und 140 ml Milch in einer Schüssel. Geben Sie 1 Beutel dieser Pfannkuchenmischung hinzu. Verrühren Sie alles, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und lassen Sie sie leicht abkühlen. Gießen Sie eine kleine Menge Teig hinein und backen Sie etwa 3 Minuten bei geringer Hitze, bis Blasen aufsteigen. Wenden und die andere Seite 2 Minuten backen.

Für Kekse: Schlagen Sie 80 g weiche Butter mit 50 g Zucker. Geben Sie 1 Ei und 1 Beutel dieser Pfannkuchenmischung hinzu. Rühren Sie, bis ein homogener Teig entsteht, und rollen Sie ihn dann 4-5 mm dick aus. Stechen Sie Formen aus und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bei 180 °C für 10-13 Minuten in den Ofen schieben. Vor dem Verzehr abkühlen lassen.

Vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Mehl (Weizen (Kyushu, Japan)), Zucker, Glukose, Salz/chemische Hefe, Aroma, Farbstoff e101.

Weizen

Pro 100g:
Energie: 350kcal
Eiweiss: 6.9g
Fett: 1.4g
Kohlenhydrate: 77.5g
Salz: 1.7g