Colección: Verduras, judías, konjac
En escabeche, secas, fermentadas... Las verduras en todas sus formas ocupan un lugar especial en la cocina japonesa, que tiene fama de ser muy saludable. A menudo se procesan para conservarlas durante más tiempo: en tsukemono (encurtidos en salmuera) o deshidratadas.
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Cabezas de setas shiitake secas ⋅ Sugimoto Shoten ⋅ 70g
Estas setas se seleccionan cuidadosamente, se recolectan a mano y se secan para preservar su sabor umami. Tienen un pronunciado sabor umami, con un toque leñoso,...
Precio habitual 12.80 €Precio de promoción 12.80 € Precio normal 12.80 €Precio por unidad 182.86 € por kg -
Poudre de soja noir kinako au sésame noir ⋅ Namisato ⋅ 100g
El sésamo negro es rico en sabor y aporta una textura crujiente, mientras que la soja negra en polvo añade un toque de umami. Espolvorear sobre...
Precio habitual 2.38 €Precio de promoción 2.38 € Precio normal 4.75 €Precio por unidad 23.80 € por kg -
Rábano daikon en escabeche takuan ⋅ Uminosei ⋅ 150g
Marinado en una salsa dulce y salada para añadir sabor y textura, con una ligera acidez. La textura es firme y crujiente....
Precio habitual 6.50 €Precio de promoción 6.50 € Precio normal 6.50 €Precio por unidad 43.33 € por kg -
Tsukemono japonés de verduras con salsa de soja ⋅ Mitsuokuya ⋅ 100g
Mezcla de diez verduras marinadas en ciruela umeboshi y vinagre de arroz. Este marinado les confiere un sabor agridulce, al tiempo que preserva su...
Precio habitual 4.66 €Precio de promoción 4.66 € Precio normal 6.65 €Precio por unidad 46.60 € por kg -
Polvo de seta shiitake ⋅ Sugimoto Shoten ⋅ 40g
Polvo elaborado a partir de setas recolectadas a mano en la región japonesa de Kyushu. Muy fino, con un sabor y un olor naturalmente ricos....
Precio habitual 5.74 €Precio de promoción 5.74 € Precio normal 8.20 €Precio por unidad 143.50 € por kg -
Sopa de judías rojas azuki zenzai ⋅ Endo Seian ⋅ 180g
Esta sopa dulce de alubias rojas suele servirse con mochi, caliente o fría. Tiene una textura rica y espesa y un...
Precio habitual 3.12 €Precio de promoción 3.12 € Precio normal 4.45 €Precio por unidad 17.33 € por kg -
Rábano daikon deshidratado en rodajas ⋅ Kota shoten ⋅ 20g
El daikon es una hortaliza de raíz blanca que se utiliza a menudo en la cocina japonesa, sobre todo con platos ricos, ya que refresca el sabor de...
Precio habitual 2.95 €Precio de promoción 2.95 € Precio normal 2.95 €Precio por unidad 147.50 € por kg -
Okinawa azúcar negro kinako soja en polvo ⋅ Namisato ⋅ 70g
Esta mezcla, muy utilizada en la cocina japonesa por su suave sabor a nuez, combina soja tostada en polvo con azúcar moscovado, un tipo de azúcar...
Precio habitual 2.45 €Precio de promoción 2.45 € Precio normal 4.90 €Precio por unidad 35.00 € por kg -
Soja de Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g
Ricas en proteínas y fibra, se utilizan a menudo en la cocina japonesa para preparar platos como el natto o sopas...
Precio habitual 3.55 €Precio de promoción 3.55 € Precio normal 3.55 €Precio por unidad 14.20 € por kg -
Rábano daikon deshidratado en rodajas ⋅ Kota shoten ⋅ 17g
El daikon es una hortaliza de raíz blanca que se utiliza a menudo en la cocina japonesa, sobre todo con platos ricos, ya que refresca el sabor de...
Precio habitual 2.95 €Precio de promoción 2.95 € Precio normal 2.95 €Precio por unidad 173.53 € por kg -
Soja negra de Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g
Seleccionadas por su rico sabor y su textura firme, estas semillas de soja negra son un alimento tradicional japonés, que a menudo se consume endulzado y cocido a fuego lento....
Precio habitual 5.15 €Precio de promoción 5.15 € Precio normal 3.60 €Precio por unidad 20.60 € por kg -
Seta shiitake seca ⋅ Sugimoto Shoten ⋅ 70g
Estas setas se cultivan en la región japonesa de Kyushu. Se seleccionan cuidadosamente, se recolectan a mano y se secan para conservar su sabor. Su...
Precio habitual 14.10 €Precio de promoción 14.10 € Precio normal 14.10 €Precio por unidad 201.43 € por kg -
Tsukemono de pepino y berenjena picados ⋅ Kyozuke ⋅ 90g
Elaborado con crujientes rábanos, berenjenas, pepinos y shiso rojo fresco, marinados en una salmuera de vinagre de arroz, sal, azúcar...
Precio habitual 5.80 €Precio de promoción 5.80 € Precio normal 5.80 €Precio por unidad 64.44 € por kg -
Tsukemono de pepino ⋅ Kyozuke ⋅ 90g
Elaborado con pepinos frescos y crujientes, marinados en una salmuera de vinagre de arroz, sal, azúcar y shiso rojo, es perfecto...
Precio habitual 7.45 €Precio de promoción 7.45 € Precio normal 7.45 €Precio por unidad 82.78 € por kg -
Crema de ajo negro ⋅ La Panacée Bio ⋅ 25g
Descubra la crema de ajo negro ecológico Elaborada a partir de dientes de ajo negro mezclados sin aditivos, procedentes de la transformación natural del ajo blanco ecológico....
Precio habitual 6.90 €Precio de promoción 6.90 € Precio normal 6.90 €Precio por unidad 276.00 € por kg -
Seta negra kikurage deshidratada ⋅ Ohsawa ⋅ 20g
También conocida como "oreja de madera", es un ingrediente popular en la cocina japonesa. Se cultiva en la región de Kyushu.....
Precio habitual 9.25 €Precio de promoción 9.25 € Precio normal 9.25 €Precio por unidad 462.50 € por kg -
Ajo negro ecológico ⋅ La Panacée Bio ⋅ 60g
Descubra el ajo negro en tarro, un producto ecológico de alta calidad. Este ajo negro, cultivado según normas estrictas, es el resultado de un proceso de fermentación natural, ofreciendo...
Precio habitual 12.00 €Precio de promoción 12.00 € Precio normal 12.00 €Precio por unidad 200.00 € por kg -
Cabeza entera de ajo negro ⋅ La Panacée BIO ⋅ 40g
Ajo fermentado. Su sabor suave y dulce lo convierte en un ingrediente ideal en adobos, purés y salsas. También se pueden consumir como...
Precio habitual 8.80 €Precio de promoción 8.80 € Precio normal 8.80 €Precio por unidad 220.00 € por kg -
Alubias azuki ecológicas ⋅ Cocotte y calabaza (Granibio) ⋅ 500g
Cultivadas en Occitania, las judías azuki rojas son originarias de Asia oriental. Se utilizan en numerosas preparaciones culinarias japonesas, en particular en la preparación de...
Precio habitual 5.70 €Precio de promoción 5.70 € Precio normal 5.70 €Precio por unidad 11.40 € por kg -
Cebolla Tsukemono rakkyo ⋅ Esrandre Foods ⋅ 90g
Cebolla tsukemono Rakkyo, pequeña hortaliza bulbosa originaria de Japón, se compara a menudo con una chalota o una cebolla por su aspecto y sabor....
Precio habitual 5.40 €Precio de promoción 5.40 € Precio normal 5.40 €Precio por unidad 60.00 € por kg
