Producido en Japón por Tanaka Bussan, empresa de la prefectura de Mie especializada en la fabricación y distribución de productos a base de harina.
Para 1 persona: poner 100 g de sômen en 1 litro de agua hirviendo. Cocer durante 2 minutos y 30 minutos, removiendo suavemente. Escurrir y aclarar con agua fría. Servir inmediatamente.
Ajuste el tiempo de cocción y la firmeza de los fideos a su gusto.
Almacenar al abrigo de la luz, el calor y la humedad.