Collezione: Prodotti della prefettura di Nagasaki

Situata all'estremo ovest del Giappone, la prefettura di Nagasaki è uno storico crocevia di scambi culturali e culinari. Confinante con il mare e costellata di isole, gode di un clima mite e di un terreno ricco, che dà origine a prodotti eccezionali.

Rinomata per le sue influenze portoghesi e cinesi, la cucina di Nagasaki è ricca di specialità uniche, a cominciare dalla famosa castella, un dolce umido introdotto dai marinai europei, e dallo champon, un generoso piatto di noodle ispirato ai sapori cinesi. La prefettura è anche un importante produttore di shoyu (salsa di soia), miso e frutti di mare essiccati, tutti prodotti con tecniche tradizionali tramandate da generazioni.