Itakomachi witte rijst ⋅ Itakomachi ⋅ 5kg

Een witte rijst met een stevigere textuur dan andere variëteiten, ideaal voor dagelijks gebruik bij het bereiden van allerlei gerechten. Hij is afkomstig van de japonica-rijstvariëteit Akita Komachi, waarmee hij de naam "Komachi" deelt als eerbetoon aan de dichteres Ono no Komachi. Deze variëteit, geteeld in Italië, is speciaal ontwikkeld om zich aan te passen aan het Europese klimaat, met behoud van de kenmerken van de Japanse rijstkorrel. De kleverige textuur, die iets steviger is dan die van andere witte japonica-rijstsoorten, en de zoete smaak maken deze rijst veelzijdig inzetbaar voor dagelijks gebruik in allerlei Japanse gerechten, van sushi tot donburi, maar ook in westerse bereidingen zoals gebakken rijst of als bijgerecht bij vlees, vis en groenten.