Kollektion: Japanische Gewürze und Kräuter
Ein Gericht zu würzen oder ihm einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, ist mit den zahlreichen japanischen Gewürzen, die es gibt, ganz einfach! Von der Mischung furikake über Sesam bis hin zu den eingelegten Pflaumen UmeboshiWenn Sie sich für ein bestimmtes Gewürz entscheiden, werden Sie es in Ihrem Küchenschrank finden.
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Yuzu kosho grüne Chilipaste ⋅ Merashokuhin ⋅ 50g
⋅ Frischer, scharfer Geschmack⋅ Perfekt zu Sushi oder Sashimi⋅ Ideal zum Aufpeppen einer Soße oder Marinade⋅ Hergestellt aus Yuzu und...
Üblicher Preis 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 110.00 € pro kg -
Yuzu kosho rote Chilipaste ⋅ Merashokuhin ⋅ 50g
⋅ Frischer, scharfer Geschmack⋅ Perfekt zu gegrilltem Fleisch⋅ Ideal zum Aufpeppen einer Soße oder Marinade⋅ Hergestellt mit Yuzu und Chili...
Üblicher Preis 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 110.00 € pro kg -
Scharfe Grillsauce ⋅ Yamato Foods ⋅ 65ml
⋅ Eine Alternative zu Tabasco⋅ Auf der Basis von Knoblauch und Togarashi Chili⋅ Perfekt zum Aufpeppen von gegrilltem Fleisch⋅ Funktioniert sehr gut in Ramen, Mappo...
Üblicher Preis 6.50 €Prix promotionnel 6.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 100.00 € pro l -
Yuzu kosho süß-saure Chilipaste ⋅ Kawazu shokuhin ⋅ 120ml
⋅ Frischer, scharfer Geschmack⋅ Perfekt zu Gegrilltem⋅ Ideal als Marinade⋅ Verfeinert Soßen und BrühenScharfe, leicht süßliche Paste aus Yuzu-Zitrusfrüchten, Chili...
Üblicher Preis 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Üblicher PreisPrix unitaire 70.83 € par l -
Yuzu kosho grüne Chilipaste ⋅ Merashokuhin ⋅ 80g
⋅ Frischer, scharfer Geschmack⋅ Perfekt zu Sushi oder Sashimi⋅ Ideal zum Aufpeppen einer Soße oder Marinade⋅ Hergestellt aus Yuzu und...
Üblicher Preis 6.80 €Prix promotionnel 6.80 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 85.00 € pro kg -
Scharfe Zitronensauce ⋅ Yamato Foods ⋅ 60ml
⋅ Eine Alternative zu Tabasco⋅ Frischer, scharfer Geschmack⋅ Ideal zum Würzen von Gemüse oder Fisch⋅ Passt sehr gut zu OlivenölEine scharfe Würze ...
Üblicher Preis 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 91.67 € pro l
Mehr zu japanischen Gewürzen und Kräutern
Was sind die gängigsten japanischen Gewürze und Kräuter?
Zu den beliebtesten Würzmitteln und Gewürzen der japanischen Küche gehören Sojasauce, Miso, Mirin, Reisessig sowie Gewürze wie Wasabi und Shichimi Togarashi (eine Mischung aus sieben Gewürzen). Diese Zutaten sind wichtig, um die typischen Aromen der japanischen Küche zu erzeugen.
Was ist der Unterschied zwischen Wasabi und Ingwer?
Wasabi ist eine grüne, würzige Paste aus einer japanischen Wurzel, die für ihren scharfen Geschmack berühmt ist. Ingwer hingegen wird in der japanischen Küche häufig eingelegt (Gari) verwendet und hat einen frischen, leicht scharfen Geschmack. Eingelegter Ingwer wird normalerweise zu Sushi serviert, um den Gaumen zwischen den Bissen zu reinigen, während Wasabi verwendet wird, um Wärme und Schärfe hinzuzufügen.
Welche Gewürze passen gut zu rohem Fisch?
Für rohen Fisch eignen sich milde Gewürze wie Wasabi oder Shichimi Togarashi (eine Mischung aus sieben Gewürzen). Beliebt ist auch Yuzu kosho (Chili-Yuzu-Paste), die einen Hauch von Säure und Schärfe verleiht.
Wie bereitet man eine japanische Marinade zu?
Für eine klassische japanische Marinade mischen Sie Sojasauce, Mirin, Kochsake und ein wenig Zucker oder Miso. Das funktioniert gut, um Fleisch oder Fisch vor dem Kochen zu marinieren.
Mit welchem Gewürz kann man ein Nudelgericht würzen?
Shichimi Togarashi ist das ideale Gewürz, um Ihren Nudelgerichten eine besondere Würze zu verleihen. Diese Mischung aus sieben Gewürzen sorgt für Knusprigkeit, Schärfe und einen Hauch von Frische durch die Orangenschale.
Wie lange ist Wasabi haltbar?
Frischer Wasabi sollte schnell nach dem Kauf verwendet werden, idealerweise innerhalb weniger Tage. Wasabi aus der Tube hingegen kann nach dem Öffnen mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, je nach den Anweisungen des Herstellers.
