Konjac Vermicelles ⋅ Ohyama Foods ⋅ 350g

Handwerklich hergestellte Konjak-Nudeln, die aus getrockneten Konjakwurzeln hergestellt und dann nach einer traditionellen Methode gekocht werden, bei der die feste und elastische Textur der Fasern erhalten bleibt. Die Nudeln sind gebrauchsfertig und müssen nur noch abgespült werden, bevor sie in eine Brühe oder Soße eingerührt werden können. Auf japanische Art passen sie zu Mentaiko, in Sojasauce eingelegten Eiern (Ajitama), Tempura oder Misosuppe. Auf westliche Art können sie zu Tomatensoße oder Bolognese hinzugefügt werden. Konjaknudeln können auch kalt in Salaten mit Vinaigrette genossen werden.