Collezione: Semi di sesamo
I semi di sesamo sono un ingrediente fondamentale della cucina giapponese, apprezzati per il loro sapore delicato e la loro consistenza croccante. Utilizzati in una grande varietà di piatti, non solo conferiscono un tocco di ricchezza, ma apportano anche numerosi benefici nutrizionali.
Possono essere sparse sul sushi, sulle insalate o anche sulle zuppe, e vengono utilizzate anche nella preparazione del famoso furikake, un condimento saporito.
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Semi di sesamo in bianco e nero arrostiti con sale Gumashio ⋅ manten ⋅ 30G
⋅ Perfetto come sostituto del sale⋅ Su le grigliate o nelle zuppe⋅ Senza additivi né conservanti⋅ Ricco di minerali e antiossidantiMiscela di semi di sesamo nero...
Prezzo di listino 2.65 €Prezzo scontato 2.65 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 88.33 € per kg
Semi di sesamo nero arrosto ⋅ ohsawa ⋅ 80g
⋅ Perfetto sia per preparazioni dolci che salate⋅ Ricco di fibre e minerali⋅ Senza additivi né conservanti⋅ Sapore intenso⋅ Nelle insalate, nelle salse, sulle carniQuesti semi...
Prezzo di listino 3.90 €Prezzo scontato 3.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 48.75 € per kg
Semi di sesamo bianco arrosto ⋅ ohsawa ⋅ 80g
⋅ Perfetto sia per preparazioni dolci che salate⋅ Ricco di fibre e minerali⋅ Senza additivi né conservanti⋅ Sapore intenso⋅ Nelle insalate, nelle salse, sulle carniQuesti semi...
Prezzo di listino 3.90 €Prezzo scontato 3.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 48.75 € per kg
Semi di sesamo con olio piccante ra-yu ⋅ manten ⋅ 60g
⋅ Sapore piccante⋅ Come decorazione o condimento per i vostri piatti⋅ Sul tofu o sulle verdure al vapore⋅ Per arricchire una salsa⋅ Sulla carne alla grigliaQuesta...
Prezzo di listino 8.90 €Prezzo scontato 8.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 148.33 € per kg
Semi di sesamo nero ⋅ ohsawa ⋅ 70G
⋅ Perfetto sia per preparazioni dolci che salate⋅ Ricco di fibre e minerali⋅ Senza additivi né conservanti⋅ Sapore intenso⋅ Da aggiungere a salse o dolciQuesti semi...
Prezzo di listino 3.90 €Prezzo scontato 3.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 55.71 € per kg
Semi di sesamo dorato ⋅ manten ⋅ 80g
⋅ Un ingrediente fondamentale della cucina giapponese⋅ Si utilizza sia in preparazioni salate che dolci⋅ Da spargere sulle insalate, nelle zuppe, sulle grigliate⋅ Conferisce colore e...
Prezzo di listino 4.50 €Prezzo scontato 4.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 56.25 € per kg
Semi di sesamo a Yuzu ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120G
⋅ Semi di sesamo aromatizzati allo yuzu⋅ Condimento ideale e goloso per ogni tipo di piatto⋅ Semi versatili, adatti sia ai piatti dolci che a quelli...
Prezzo di listino 12.30 €Prezzo scontato 12.30 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 102.50 € per kg
Semi di sesamo wasabi ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120G
⋅ Semi di sesamo aromatizzati al wasabi⋅ Condimento ideale e goloso per ogni tipo di piatto⋅ Semi versatili, adatti sia ai piatti dolci che a quelli...
Prezzo di listino 12.30 €Prezzo scontato 12.30 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 102.50 € per kg
Semi di sesamo bianchi schiacciati ⋅ ohsawa ⋅ 70G
⋅ Perfetto per preparazioni sia dolci che salate⋅ Ricco di fibre e minerali⋅ Senza additivi né conservanti⋅ Sapore intenso⋅ Da aggiungere a salse o dolciQuesti semi...
Prezzo di listino 3.90 €Prezzo scontato 3.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 55.71 € per kg
Semi di sesamo di prugna ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120G
⋅ Semi di sesamo aromatizzati alla prugna⋅ Condimento ideale e goloso per ogni tipo di piatto⋅ Semi versatili, adatti sia ai piatti dolci che a quelli...
Prezzo di listino 12.30 €Prezzo scontato 12.30 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 102.50 € per kg
Gomashio Sesame Seliers ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 30G
⋅ Prodotto con sesamo giapponese⋅ Un ingrediente indispensabile per gli onigiri⋅ Ottima alternativa al sale⋅ Molto facile da usare⋅ Per condire qualsiasi tipo di piattoUna miscela...
Prezzo di listino 9.50 €Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 316.67 € per kg
Semi di sesamo bianchi tostati ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 1 kg
I semi di sesamo bianchi grigliati sono un ingrediente essenziale nella cucina giapponese. Trostato con cura, migliorano il loro sapore ricco e leggermente nocciola offrendo una...
Prezzo di listino 19.00 €Prezzo scontato 19.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 19.00 € per kg
Le nostre ricette preferite con i semi di sesamo
Per saperne di più sui semi di sesamo
I semi di sesamo si possono consumare crudi o devono essere cotti?
I semi di sesamo possono essere consumati sia crudi che tostati, a seconda dell'uso che se ne vuole fare. Crudi, conservano tutte le loro proprietà nutrizionali, in particolare il loro alto contenuto di fibre, proteine, ferro e zinco. Tostati, sviluppano un aroma più intenso e un sapore leggermente piccante, ideale per esaltare i piatti giapponesi, le insalate e le salse.
I semi tostati sono comunemente utilizzati nella cucina giapponese, in particolare per il furikake o per i condimenti a base di yuzu e wasabi.
Quali sono le proprietà nutrizionali dei semi di sesamo?
I semi di sesamo sono un'ottima fonte di nutrienti essenziali. Ricchi di proteine, fibre e acidi grassi insaturi, contribuiscono a un'alimentazione equilibrata. Contengono inoltre ferro, zinco, calcio e magnesio, benefici per la salute delle ossa e il metabolismo.
Il loro contenuto di vitamine del gruppo B e di antiossidanti, in particolare la sesamina, ne potenzia i benefici. I semi neri sono particolarmente apprezzati per la loro concentrazione di minerali, mentre quelli bianchi, dal sapore più delicato, sono ideali per le ricette.
Tostati o crudi, conferiscono un tocco gustoso ai piatti giapponesi, alle insalate e alle salse.
Quali sono le diverse varietà di semi di sesamo?
Esistono diverse varietà di semi di sesamo, ognuna con caratteristiche uniche in termini di gusto, colore e utilizzo in cucina.
- Sesamo bianco: dal sapore delicato e leggermente dolce, viene spesso utilizzato nelle salse, nelle insalate e nei piatti giapponesi. Si trova anche sotto forma di semi tostati o di olio di sesamo.
- Sesamo nero: dal sapore più intenso, con note leggermente piccanti e una maggiore concentrazione di antiossidanti e minerali. È comunemente utilizzato nei dolci, nelle salse o mescolato con wasabi e yuzu per condimenti originali.
- Sesamo dorato: tostato naturalmente durante la raccolta, offre un gusto più deciso ed è spesso utilizzato nelle ricette a base di curry e nei piatti ricchi di spezie.
Come si usano i semi di sesamo nella cucina giapponese?
Tostate: tostate a secco, sviluppano un sapore più intenso e sono ideali per condire insalate, verdure saltate o riso.
Nel furikake: mescolati con nori, wasabi o yuzu, servono come condimento per insaporire i piatti.
In salsa: l’olio di sesamo o la salsa di sesamo sono perfetti per accompagnare noodles, marinate o condimenti per insalata.
Nei dolci: i semi di sesamo nero sono spesso utilizzati nei dolci giapponesi, come il mochi o le creme aromatizzate.
