Raccolta: Prodotti della Prefettura di Nagano

Situata nel cuore del Giappone, sulle Alpi giapponesi, la Prefettura di Nagano è rinomata per il suo clima fresco e le sue maestose montagne.

Nagano è famosa per il suo riso di alta qualità, particolarmente apprezzato per la sua consistenza soda e il suo sapore delicato. È l'accompagnamento perfetto per le specialità locali come i Nagano soba (spaghetti di grano saraceno), un pilastro della cucina della regione. Un'altra specialità da provare è il miso di Nagano, prodotto con metodi tradizionali che conferiscono un sapore ricco e profondo a zuppe e salse.

Le mele di Nagano sono tra le migliori del Giappone, dolci e succose, e vengono utilizzate per preparare gustosi dessert o consumate fresche. Oltre ai prodotti agricoli, Nagano è un centro di produzione di prodotti artigianali, come le salse di soia e i siru (sciroppi di frutta), che catturano l'essenza della regione e delle sue tradizioni culinarie.