Boek Japon gourmand ⋅ Mango Editions

De bijbel van de Japanse keuken, maar vooral een levendige en uitgebreide smeltkroes die elk facet van de Japanse gastronomische cultuur behandelt. Foto's, illustraties, portretten, anekdotes, verhalen, honderden recepten, tips, stap-voor-stap instructies, adressen, kaarten, fotoreportages, lessen (hoe maak je dashi, hoe snijd je groenten en fruit, hoe maak je gyozas, hoe maak je sushi als een sushimeester...). Veel Japanse sprekers (sake-producent, sojasaus-producent, sumie-specialist, yuzu-producent, sumo...). Alles wat je moet weten over de Japanse gastronomie en de Japanse manier van leven. Een uniek boek! Laure Kié, auteur van Japanse en vegetarische kookboeken, is geboren in Tokio uit een Japanse moeder en een Franse vader. Ze bracht een groot deel van haar jeugd door in Japan, maar ook in Afrika en het Midden-Oosten. Deze ervaringen gaven haar een voorliefde voor reizen en het ontdekken van verschillende culinaire culturen. Later reisde ze door heel Azië op zoek naar nieuwe smaken en om haar culinaire kennis te verrijken, die ze nu doorgeeft in haar kooklessen en via haar vele boeken.

Mango is een uitgeverij van de groep Media Participations, gespecialiseerd in praktische en inspirerende boeken. Het biedt toegankelijke boeken geschreven door experts om lezers te ondersteunen in hun welzijn, creativiteit, passies en dagelijks leven. Of het nu gaat over gezondheid, koken, ouderschap, creatieve hobby's, persoonlijke ontwikkeling of games... Mango biedt praktische, actuele inhoud om u te helpen leren, doen, begrijpen en groeien.