Yuzu marmelade ⋅ Lemon Story ⋅ 240g

Yuzu komt oorspronkelijk uit Japan en is een kruising tussen mandarijn en citroen. Met zijn dikke, hobbelige schil lijkt hij op een kleine grapefruit. De vrucht is groen aan het begin van het seizoen en eindigt oranjegeel. Het is een kostbare en unieke citrusvrucht met een veelheid aan geuren en smaken. Je kunt de vrucht aan de boom laten rijpen, waarbij de schil na verloop van tijd nieuwe smaken krijgt. Deze marmelade heeft tonen van mandarijn, grapefruit en limoen, met een licht zuurtje en veel frisheid. De yuzu schil is gekonfijt voor extra plezier. Geniet ervan op vers brood, met fromage frais of als smaakmaker bij kaasplateaus en hartige gerechten.