Kategorie: Konjac

Konjac ist eine Pflanze, die in Vietnam beheimatet ist, deren Knolle vor dem Fahren gekocht wird und es auf Pulver reduziert. Wir mischen dann diese Art von Mehl mit Wasser und Kalzium, die eine gallertartige Paste bilden « Konnyaku ». Mit weniger als 10 Kalorien für 100 Gramm ist ein perfekter Ersatz für stärkehaltige Lebensmittel für eine leichte Mahlzeit. Der Konjac ist in allen Arten von Produkten erhältlich: Vermicelli (« Shirataki »), Teigblöcke, « Reis » basierend auf Mehl Konnyaku und mit Früchten aromatisierte Schrecken.