Kollektion: Produkte aus der Präfektur Kyoto

Die Präfektur Kyoto im Herzen Japans ist für ihr reiches kulturelles Erbe und ihre außergewöhnlichen kulinarischen Traditionen bekannt. Die zwischen Bergen und Flüssen gelegene Region verfügt über ein mildes Klima und fruchtbare Böden, die den Anbau hochwertiger Produkte begünstigen. Kyoto ist vor allem für seine von Generation zu Generation weitergegebenen Handwerkstechniken bekannt, die sich in Produkten wie Matcha, Sojasaucen und handgemachten Nudeln widerspiegeln .

Die Gastronomie Kyotos basiert auf der Verwendung von lokalen Zutaten, die in dieser fruchtbaren Region sorgfältig angebaut werden. Darüber hinaus ermöglicht das milde Klima eine ideale Reifung von fermentierten Produkten wie Miso und bietet gleichzeitig eine Vielfalt an Obst und Gemüse, die zur Zubereitung raffinierter und ausgewogener Gerichte verwendet werden. Kyoto ist auch berühmt für seine Umeboshi (gesalzene Pflaumen) und seine köstlichen Reisnudeln.