Kollektion: Produkte aus der Präfektur Toyama

Die Präfektur Toyama liegt zwischen den japanischen Alpen und dem Japanischen Meer und ist eine Region, in der die Natur eine reiche und vielfältige Gastronomie prägt. Dank des sauberen Wassers, der fruchtbaren Böden und der fischreichen Küste bietet Toyama Produkte von höchster Qualität, die in ganz Japan bekannt sind.

Toyama ist besonders für sein Masu-zushi berühmt, ein gepresstes Sushi mit mariniertem Lachs, das in Bambusblätter eingewickelt wird. Dieses ikonische Gericht der Region spiegelt das lokale kulinarische Können und das Erbe der Traditionen zur Konservierung von Fisch wider.

Die Präfektur ist sehr bekannt für ihre außergewöhnlichen Meeresfrüchte. Auf der Bergseite produziert Toyama hochwertigen Reis, der für die Herstellung von raffinierten Sake verwendet wird, von denen einige zu den begehrtesten in ganz Japan gehören. Die Region ist auch für ihr Miso und ihre handgefertigten Shoyu bekannt, die nach traditionellen Methoden hergestellt werden.