Olio di sesamo vergine ⋅ Henko ⋅ 140g

Name: Huile de sésame vierge ⋅ Henko ⋅ 140g
Brand: Henko
SKU: 1011692
Price: 14.50 EUR
Availability: OutOfStock

エクストラヴァージン白ごまオイル

Marchio : Henko

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⋅ Il più leggero degli oli di sesamo bianco
⋅ Ideale per friggere o nei brodi
⋅ Nei noodles freddi

Più delicato di un classico olio di sesamo, questo olio di sesamo aggiunge profondità ai piatti dando una sensazione di consistenza sulla lingua e un persistente sapore di sesamo. Mentre il metodo di estrazione tradizionale prevede che i semi di sesamo vengano pressati 3 volte per estrarre tutto l'olio di sesamo, quest'olio viene prodotto utilizzando solo la prima estrazione: quella più aromatica, che rappresenta circa il 60% dell'olio contenuto in un seme, ottenendo un olio altamente profumato con una consistenza reale al palato. Il suo sapore è più delicato rispetto all'olio di sesamo tradizionale e lo rende ideale per le fritture. È perfetto anche per aggiungere profondità a salse, brodi e vingrattes.

SKU:1011692

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Yutaka Yamada, fondatore della Yamada Kyoto Corporation, in origine era un macchinista ferroviario che si ammalò a causa del troppo lavoro. Ha poi incontrato Yukikazu Sakurazawa, che gli ha fatto conoscere la macrobiotica, che gli ha permesso di recuperare la salute. Per ringraziarlo, Yamada decise di iniziare a produrre lui stesso alimenti macrobiotici, "buoni per le persone e buoni per la società". All'inizio produceva olio, ma anche tagliatelle di grano e grano saraceno, prima di specializzarsi in prodotti a base di sesamo.

Il soprannome dell'azienda "Henko", che significa "determinato", simboleggia la determinazione di Yutaka Yamada a produrre prodotti di buona qualità.