Miso bianco semi-dolce di Shinano ⋅ Yamataka ⋅ 750g

Name: Miso blanc mi-doux de Shinano ⋅ Yamataka ⋅ 750g
Brand: Yamataka
SKU: 1001700
Price: 9.80 EUR
Availability: OutOfStock

信濃育ち

Marchio : Yamataka

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⋅ Uso presso KiSSABA!
⋅ Consistenza tenera
⋅ Con verdure al vapore o pesce
⋅ Adatto a preparazioni dolci o salate
⋅ Senza glutine

Un miso bianco prodotto con un metodo tradizionale in un birrificio ai piedi del monte Yatsugatake nella prefettura di Nagano. Il basso contenuto di sale e la consistenza cremosa lo rendono un miso versatile e facile da incorporare nelle preparazioni.
Il suo sapore delicato, ricco e leggermente dolce esalta anche i cibi più semplici, dal pesce e dalle verdure al vapore alle zuppe, alle salse e alle marinate.

SKU:1001700

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Yamataka Miso perpetua l'arte del miso con cura meticolosa, dalla selezione delle materie prime al processo di fermentazione in altitudine. Situato vicino alle montagne Yatsugatake, Yamataka Miso abbraccia la tradizione giapponese con rigore e passione. Il riso e la soia, accuratamente selezionati, vengono preparati con precisione e poi trasformati in miso arricchito con lieviti e lattobacilli. Il lento processo di fermentazione, condotto a 1.000 metri di altitudine, dà origine a miso dal sapore sottile e dalla ricchezza aromatica controllata.