Tagliatelle Udon con salsa mentsuyu ⋅ Inaniwa Udon Ogawa ⋅ 240g

Name: Nouilles udon à la sauce pour nouilles mentsuyu ⋅ Inaniwa Udon Ogawa ⋅ 240g
Price: 9.5 EUR
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稲庭うどん専用ビーガンつゆ

Marchio : Inaniwa Udon Ogawa

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Tagliatelle udon dalla consistenza fine e leggermente elastica, servite con una salsa a base di ingredienti esclusivamente vegetali, tra cui il dashi, ottenuto da un brodo di funghi shiitake e verdure, con salsa di soia. I noodles udon vengono solitamente serviti in una ciotola con salsa, cipolle verdi, kamaboko (pasta di pesce al vapore) e wasabi. Per arricchire il piatto si possono aggiungere anche verdure, uova e pollo.

SKU:1002061

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I nostri consigli

Per 1 persona: mettere 100 g di udon in 1 litro di acqua bollente. Cuocere per 3 minuti, mescolando delicatamente. Scolare e sciacquare in acqua fredda. Gustare freddi, in stile "zaru", con 1 bustina di salsa tsuyu (diluita in acqua) o caldi in un brodo, con accompagnamenti a scelta (tempura, erba cipollina, ravanello bianco daikon, pollame alla griglia, wasabi, alghe nori a fette, ecc.) Regolare il tempo di cottura e la consistenza dei noodles in base ai propri gusti.

Tagliatelle: 93% di farina di frumento (USA, Canada), sale. Salsa: salsa di soia Tamari (soia), zucchero, alcol di riso, sale, dashi (kombu, shiitake essiccato), estratto di shiitake, estratto di kombu, estratto di lievito.
Allergeni: grano, soia.

Conservare al riparo dalla luce, in un luogo asciutto e temperato.

per 100g Energia: 334kcal Proteine: 9g Grassi: 1g Carboidrati: 72,2g Sale: 5,8g

Fondata ad Akita, Ogawa è specializzata nella produzione tradizionale di noodles Inaniwa Udon, un prodotto emblematico della regione. L'azienda promuove un metodo di produzione tradizionale, utilizzando l'acqua pura delle montagne Kurikoma e una miscela di farina di grano locale, senza olio o additivi aggiunti. I noodles sono fatti a mano con cura da abili artigiani, con un rigoroso processo di maturazione di quattro giorni, che garantisce una consistenza solida e un gusto unico.