Collectie: Producten uit de prefectuur Nagano
De prefectuur Nagano ligt in het hart van Japan, in de Japanse Alpen, en staat bekend om zijn koele klimaat en majestueuze bergen.
Nagano staat bekend om zijn rijst van hoge kwaliteit, die vooral wordt gewaardeerd om zijn stevige textuur en milde smaak. Het is de perfecte begeleiding van lokale specialiteiten zoals Nagano soba (boekweitnoedels), een pijler van de regionale keuken. Een andere specialiteit die je geproefd moet hebben is Nagano miso, gemaakt volgens traditionele methoden die soepen en sauzen een diepe, rijke smaak geven.
Nagano-appels behoren tot de beste van Japan, zijn zoet en sappig en worden gebruikt voor smakelijke desserts of worden vers gegeten. Naast landbouwproducten is Nagano een centrum voor de productie van ambachtelijke producten, zoals sojasauzen en siru (vruchtensiropen), die de essentie van de regio en haar culinaire tradities vastleggen.
