• Barretta di agar-agar - 12g - Industria Kitahara -iRASSHAi
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Barretta di agar-agar ⋅ Industria Kitahara ⋅ 12g

無漂白 特級寒天

Marchio : Industria Kitahara

4.50 €
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375.00 € / unità kg
Fuori catalogo
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Questo agar-agar di prima qualità non è sbiancato, ma deriva da un processo di produzione meticoloso che preserva tutte le proprietà nutrizionali dell'alga. L'agar-agar è un'alga rossa che, una volta ridotta in polvere, può essere utilizzata per gelificare preparazioni culinarie come mousse, gelatine, marmellate, gelatine di frutta e creme pasticcere. A differenza della gelatina di origine animale, l'agar-agar si adatta perfettamente alle diete vegetariane e vegane.

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I nostri consigli

Come gelificante: dopo la reidratazione, far bollire pezzi di agar-agar nel preparato fino a scioglierli. Versare in un contenitore per raffreddare, quindi mettere in frigorifero.

Alghe rosse

Conservare al riparo dalla luce, in un luogo asciutto e temperato.

per 7,5g (1 blocco) Energia: 1kcal Proteine: 0,1 g Grassi: 0,1g Carboidrati: 5,8g Sale: 0,01g

In insalata: dopo la reidratazione, tagliare la barretta a strisce sottili (julienne) e aggiungerla all'insalata di verdure crude o di alghe.

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