Hiyamugi noedels 5 porties ⋅ Harima seimen ⋅ 500g

Harima Seimen, gevestigd in Tatsuno in de prefectuur Hyogo, werd opgericht in 1994 en erfde een traditie die teruggaat tot 1881 met de productie van meel en traditionele noedels. Als lid van de coöperatie Tenobe Somen in Hyogo produceert en distribueert het bedrijf de beroemde "Ibonoito" (een beroemd merk somen).

De expertise van het bedrijf is gebaseerd op unieke technieken, waaronder de 'Yugone'-methode, die zoutvrije noedels produceert, en een gevarieerd assortiment noedels en gevriesdroogde soepen. Het bedrijf is trots op het leveren van veilige producten van hoge kwaliteit die de lokale tradities respecteren.

Voor 1 persoon: doe 1 portie (100g) hiyamugi in 1 liter kokend water. Laat 4 minuten zachtjes roerend koken. Giet af en spoel af in koud water. Geniet koud, "zaru" stijl, met tsuyu saus of warm in een bouillon, met de bijgerechten van uw keuze (tempura, bieslook, witte daikon radijs, gegrild gevogelte, wasabi, gesneden nori zeewier, enz.)
Pas de kooktijd en de stevigheid van de noedels aan je smaak aan.

Verwijderd van licht, warmte en vocht bewaren.

Australische tarwebloem, zout

Tarwe