Collectie: Sésame
Sesam komt in vele vormen voor in de Japanse keuken: in olie, geroosterd, in pasta... De subtiele smaak maakt het perfect in vinaigrettes, met tofu of om wat textuur toe te voegen aan een groentesalade. Het wordt ook geroosterd gebruikt en dan vermalen met zout, bekend als goma shio.
-
Geplette zwarte sesamzaadjes ⋅ Ohsawa ⋅ 70g
⋅ Perfect voor zowel zoete als hartige bereidingen⋅ Rijk aan vezels en mineralen⋅ Geen additieven of conserveringsmiddelen⋅ Diepe smaak⋅ Gebruik in sauzen of...
Normale prijs 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Normale prijsPrijs per eenheid 55.71 € per kg -
Gemalen witte sesamzaadjes ⋅ Ohsawa ⋅ 70g
⋅ Perfect voor zowel zoete als hartige bereidingen⋅ Rijk aan vezels en mineralen⋅ Geen additieven of conserveringsmiddelen⋅ Diepe smaak⋅ Gebruik in sauzen of...
Normale prijs 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Normale prijsPrijs per eenheid 55.71 € per kg
Onze recepten op basis van zwarte sesam
Ontdek onze recepten met sesamzaadjes en laat u verrassen door hun delicate en licht geroosterde smaak. Knapperig of smeltend, ze bieden een mix van smaken en texturen die elke hap onweerstaanbaar maken. Een eenvoudige en authentieke lekkernij die u meteen moet proberen!
Alles wat u moet weten over sesamzaad
Is zwarte sesam een bondgenoot voor een gezonde voeding?
Absoluut. Het is een uitstekende bron van vezels en magnesium, essentieel voor je dagelijkse energie. Onze crème is van nature gezond en perfect geschikt voor glutenvrije diëten. Het bevat waardevolle mineralen zoals zink en calcium, waardoor elke lepel een echte gezondheidsboost is.
Hoe gebruik je zwarte sesampuree in de keuken?
Zwarte sesampuree (of spread) is ongelooflijk veelzijdig. Je kunt het toevoegen aan je gebak voor een unieke donkere kleur, of aan een Aziatische soep (zoals ramen) voor een romige textuur en een intense nootachtige smaak.
Wat is het verschil tussen hele zaden en puree?
Het hele zaadje zorgt voor een knapperige bite en maakt uw borden prachtig aan.
De puree heeft een gladde textuur en een ideale smaakconcentratie voor sauzen en crèmes.
Beide vormen behouden dezelfde voordelen, met name hun hoge eiwitgehalte.
Hoeveel zwarte sesamzaadjes moet je per dag eten?
Er is geen strikte regel, maar één tot twee eetlepels per dag volstaan om te profiteren van de voedingswaarde. Omdat de smaak erg krachtig is, volstaat meestal een kleine hoeveelheid om uw gerecht te transformeren.
Heeft zwarte sesam echt voordelen?
Naast zijn voedingswaarde is zwarte sesam ook een eeuwenoud schoonheidsgeheim. Dankzij zijn hoge gehalte aan antioxidanten en ijzer staat het bekend om zijn huidverzorgende en haarversterkende eigenschappen. Regelmatige consumptie helpt de glans en kracht van de haarvezels te behouden.
