Receta Donburi de tofu picante
Este donburi combina tofu tierno con una salsa mabo picante, servido sobre un lecho de arroz al vapor. Este plato reconfortante y sabroso, con influencias chinas, es un auténtico clásico de la cocina japonesa moderna. Perfecto para una comida sencilla y nutritiva, ofrece un sutil equilibrio de dulzor, picante y texturas variadas. Una opción ideal para los amantes del tofu que buscan nuevos sabores.
- Autor
- iRASSHAi
- Tiempo de preparación
- 15 minutos
- Tiempo de cocción
- 20 minutos
Ingredientes
- 150 g de arroz cocido normal
- 100 g de tofu firme cortado en dados
- 3 cucharadas de salsa Mabo
- 1 cebolleta finamente picada
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Una pizca de shichimi (guindilla japonesa)
Cómo llegar
- Cortar el tofu en dados de 2 cm. Escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
- Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Añade el tofu cortado en dados y fríelo suavemente durante unos minutos, hasta que se dore ligeramente por todos los lados.
- Verter la salsa Mabo en la sartén con el tofu dorado. Dejar cocer a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que el tofu se impregne de la salsa.
- Coloque el arroz natural caliente en cuencos. Cubra con el tofu en salsa Mabo.
- Corta las cebolletas en rodajas finas y espolvoréalas sobre el tofu. Espolvoree el plato con semillas de sésamo y añada una pizca de shichimi para darle un toque picante. Servir caliente.
