Spezie e condimenti giapponesi

Per rendere più piccante un piatto o aggiungere un sapore unico, non potrebbe essere più facile con i numerosi condimenti giapponesi disponibili! Dal furikake semi di sesamo e prugne marinate, al umeboshiprugne marinate, troverete sicuramente un condimento che fa al caso vostro nella vostra credenza.

138 prodotti

  • Pasta di peperoncino rosso yuzu kosho ⋅ Fundokin Shoyu ⋅ 50g

    Pasta di peperoncino rosso yuzu kosho ⋅ Fundokin Shoyu ⋅ 50g

    ⋅ Sapore fresco e piccante⋅ Perfetto per arricchire salse e brodi⋅ Per condire grigliate, gyozas, kaarage, ramen o tonkatsu⋅ Ideale nelle marinatePasta di peperoncino...

    2.95 €
    2.95 € 5.90 €
    59.00 € / unità kg
  • Condimento shiokoji fermentato ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

    Condimento shiokoji fermentato ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

    ⋅ Preparato con riso Ishikawa sake, per un sapore delicato⋅ Addolcisce le carni ed esalta pesce e verdure⋅ Ideale come marinata, condimento, salsa o...

    6.90 €
    6.90 €
    38.33 € / unità kg
  • Pasta premium di Shizuoka Wasabi ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 42g

    Pasta premium di Shizuoka Wasabi ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 42g

    ⋅ Prodotto con Shizuoka wasabi⋅ Gusto fresco e piccante⋅ Perfetto per carni alla griglia, sushi e sashimi⋅ Ideale in salse e condimentiUna pasta di...

    5.65 €
    5.65 €
    134.52 € / unità kg
  • koji con salsa di soia ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

    koji con salsa di soia ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

    ⋅ Miscela di koji e salsa di soia, molto umami⋅ Ottimo nelle marinate, intenerisce carne e pesce⋅ Ricco di enzimi digestivi e antiossidanti⋅ Supporta il microbiota intestinaleA...

    7.90 €
    7.90 €
    43.89 € / unità kg
  • Pepe togarashi granulare ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 67g

    Pepe togarashi granulare ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 67g

    ⋅ Solubile in acqua⋅ Perfetto per condire piatti, zuppe e salse⋅ Migliora i piatti senza alterarne il gusto⋅ Facile da dosare⋅ Senza acidi e sale...

    5.90 €
    5.90 €
    88.06 € / unità kg
  • Sale alle prugne per onigiri ⋅ Shio gakusha ⋅ 30g

    Sale alle prugne per onigiri ⋅ Shio gakusha ⋅ 30g

    ⋅ Realizzato con acqua raccolta dagli abissi⋅ Insaporito con prugne wakayama⋅ Gusto fresco e fruttato⋅ Prodotto artigianalmente⋅ Ideale per onigiris o...

    6.20 €
    6.20 €
    206.67 € / unità kg
  • Furikake con Shizuoka Wasabi ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 48g

    Furikake con Shizuoka Wasabi ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 48g

    ⋅ Sapore autentico ed equilibrato⋅ Per accompagnare una ciotola di riso, carpacci o poke bowl⋅ Prodotto artigianale: il wasabi viene coltivato per 2 anni in...

    6.10 €
    6.10 €
    127.08 € / unità kg
  • Mortaio Jukusa katakuchi suribachi blu e bianco ⋅ TougaMortaio Jukusa katakuchi suribachi blu e bianco ⋅ Touga
    Mortaio Jukusa katakuchi suribachi blu e bianco ⋅ Touga

    Mortaio Jukusa katakuchi suribachi blu e bianco ⋅ Touga

    ⋅ Mortaio in ceramica blu e bianca dal design autentico⋅ Interno scanalato per una macinatura facile e fine⋅ Ideale per salse e paste giapponesi come la goma⋅...

    8.00 €
    8.00 €
  • Miso maturo in polvere ⋅ Say Inc ⋅ 40g

    Miso maturo in polvere ⋅ Say Inc ⋅ 40g

    ⋅ Polvere ideale per sostituire il sale⋅ Prodotto artigianalmente⋅ Per tutti i tipi di cucina⋅ Prodotto con il marchio JAS⋅ Ricco di umami⋅ Prodotto da un sommelier...

    16.00 €
    16.00 €
    400.00 € / unità kg
  • Fiore di sakura salato ⋅ Yamashin ⋅ 30gFiore di sakura salato ⋅ Yamashin ⋅ 30g
    Fiore di sakura salato ⋅ Yamashin ⋅ 30g

    Fiore di sakura salato ⋅ Yamashin ⋅ 30g

    ⋅ Fiori di ciliegio giapponesi in salamoia⋅ Perfetti come condimento per brodi, crostate o qualsiasi altro piatto⋅ Ciliegi delle montagne di Kanagawa⋅...

    8.20 €
    8.20 €
    273.33 € / unità kg
  • Miscela di 7 spezie shichimi con yuzu in bustina ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 30g

    Miscela di 7 spezie shichimi con yuzu in bustina ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 30g

    ⋅ Sono usato nello shokudo! ⋅ Ideale per accompagnare carni o pesci alla griglia⋅ Gusto fresco e piccante⋅ Prodotto artigianalmente⋅ Disponibile anche in lattinaQuesta miscela unica di...

    16.00 €
    16.00 €
    533.33 € / unità kg
  • Condimento a base di riso fermentato Amazake arricchito con koji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

    Condimento a base di riso fermentato Amazake arricchito con koji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

    ⋅ Amazake delicato e naturalmente dolce⋅ A base di riso Gohyakumangoku di Ishikawa, rinomato per il sake⋅ Arricchito con koji⋅ Ideale per salse, marinate, dessert o condimentiA...

    6.60 €
    6.60 €
    36.67 € / unità kg
  • Pepe Sansho in mini bustina ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 2,4g

    Pepe Sansho in mini bustina ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 2,4g

    ⋅ Gusto fresco e piccante⋅ Delizioso sul pesce⋅ Perfetto per sostituire il limone⋅ Può essere utilizzato in preparazioni dolci e salate⋅ Confezionato in bustine singole...

    7.90 €
    7.90 €
    3,291.67 € / unità kg
  • Peperoncino tostato ichimi togarashi in polvere in bustine ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 30g

    Peperoncino tostato ichimi togarashi in polvere in bustine ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 30g

    ⋅ Sono usato nello shokudo!⋅ Ideale per insaporire brodi e salse⋅ Gusto saporito⋅ Prodotto artigianalmente⋅ Disponibile anche in scatolaYawataya Isogoro peperoncino ichimi...

    13.00 €
    13.00 €
    433.33 € / unità kg
  • Sale con salsa di soia e wasabi ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 60g

    Sale con salsa di soia e wasabi ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 60g

    ⋅ Sale aromatizzato con salsa di soia e wasabi⋅ Per aggiungere sale ai vostri piatti con originalità⋅ Profumo pungente che ricorda la senape⋅ Sacchetto con zip, pratico per...

    3.75 €
    3.75 € 7.50 €
    62.50 € / unità kg
  • Miscela di 7 spezie shichimi ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g

    Miscela di 7 spezie shichimi ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g

    La tradizionale miscela di sette spezie shichimi di Yawataya Isogoro. Ideale per insaporire i vostri piatti preferiti. Questa miscela è composta da sette spezie, tra cui il peperoncino...

    24.00 €
    24.00 € 48.00 €
    48.00 € / unità kg
  • Pasta di peperoncino verde yuzu kosho ⋅ Merashokuhin ⋅ 1kg

    Pasta di peperoncino verde yuzu kosho ⋅ Merashokuhin ⋅ 1kg

    Questo condimento tradizionale combina lo yuzu con peperoncini verdi freschi e sale. È ideale per aggiungere un tocco di piccantezza e sapore...

    44.00 €
    44.00 €
    44.00 € / unità kg
  • Succo di Yuzu di grandi dimensioni ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 1,8L

    Succo di Yuzu di grandi dimensioni ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 1,8L

    Questo pregiato prodotto culinario è ottenuto dalla spremitura a freddo dello yuzu per preservare il sapore naturale dell'agrume. È inoltre ricco di...

    75.00 €
    75.00 €
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Scopri di più sui condimenti e le spezie giapponesi

I condimenti e le spezie più diffusi nella cucina giapponese sono la salsa di soia, il miso, il mirin e l'aceto di riso, oltre a spezie come il wasabi e lo shichimi togarashi (una miscela di sette spezie). Questi ingredienti sono essenziali per creare i sapori tipici della cucina giapponese.

Il wasabi è una pasta verde piccante ricavata da una radice giapponese, famosa per il suo sapore pungente. Lo zenzero, invece, è spesso utilizzato in salamoia (gari) nella cucina giapponese e ha un sapore fresco e leggermente piccante. Lo zenzero sottaceto viene solitamente servito con il sushi per pulire il palato tra un boccone e l'altro, mentre il wasabi viene utilizzato per aggiungere calore e piccantezza.

Per il pesce crudo, sono perfette spezie delicate come il wasabi o lo shichimi togarashi (una miscela di sette spezie). Anche lo yuzu kosho (pasta di peperoncino yuzu) è popolare per aggiungere un tocco di acidità e piccantezza.

Per una classica marinata giapponese, mescolare salsa di soia, mirin, sakè da cucina e un po' di zucchero o miso. Funziona bene per marinare la carne o il pesce prima della cottura.

Shichimi togarashi è la spezia perfetta per rendere più piccanti i vostri piatti di noodle. Questa miscela di sette spezie aggiunge croccantezza, calore e un tocco di freschezza grazie alla scorza d'arancia.

Il wasabi fresco deve essere utilizzato il prima possibile dopo l'acquisto, possibilmente entro pochi giorni. I tubetti di wasabi, invece, possono essere conservati in frigorifero per diversi mesi dopo l'apertura, a seconda delle istruzioni del produttore.