Kollektion: Japanische Gewürze und Kräuter
Ein Gericht zu würzen oder ihm einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, ist mit den zahlreichen japanischen Gewürzen, die es gibt, ganz einfach! Von der Mischung furikake über Sesam bis hin zu den eingelegten Pflaumen UmeboshiWenn Sie sich für ein bestimmtes Gewürz entscheiden, werden Sie es in Ihrem Küchenschrank finden.
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7-Gewürze-Mischung Shichimi mit Sesam ⋅ Suridane ⋅ 20g
Eine Mischung mit einem scharfen Umami-Geschmack auf der Basis von Sesamöl-Chili, die sich ideal zum Aufpeppen aller Arten von Gerichten eignet. Ursprünglich aus der Präfektur ...
Üblicher Preis 6.70 €Aktionspreis 6.70 € Üblicher Preis 6.70 €Preis pro Einheit 335.00 € pro kg -
7 Gewürze Shichimi-Mischung mit Yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
Diese einzigartige Mischung aus Chili und Gewürzen wird aus Chili, Sesamsamen, Algen, Salz und Yuzu, einer japanischen Zitrusfrucht, hergestellt....
Üblicher Preis 5.53 €Aktionspreis 5.53 € Üblicher Preis 7.90 €Preis pro Einheit 460.83 € pro kg -
Mélange de 7 épices shichimi en sachet ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 35g
Die traditionelle Mischung aus sieben Shichimi-Gewürzen von Yawataya Isogoro. Ideal zum Würzen Ihrer Lieblingsgerichte. Diese Mischung besteht aus sieben Gewürzen, darunter Chili,...
Üblicher Preis 5.50 €Aktionspreis 5.50 € Üblicher Preis 5.50 €Preis pro Einheit pro -
7 Gewürzmischung Shichimi Großformat ⋅ Amari ⋅ 1kg
Ce shichimi est un mélange de sept épices, idéal pour ajouter une saveur épicée et complexe à une grande variété de plats. Il est idéal pour...
Prix habituel 24.92 €Prix promotionnel 24.92 € Prix habituel 24.92 €Prix unitaire 24.92 € par kg -
7 Gewürzmischung Shichimi ⋅ House foods ⋅ 18g
House' Shichimi ist eine außergewöhnlich gut ausgewogene Mischung aus sieben 100% japanischen Gewürzen und Zutaten: geröstete rote Chilischoten, Zitrusschalen, japanischer Pfeffer, Sesam...
Üblicher Preis 3.50 €Aktionspreis 3.50 € Üblicher Preis 3.50 €Preis pro Einheit 194.44 € pro kg -
7-Gewürzmischung Shichimi ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 30g
Dieses Shichimi ist eine Mischung aus sieben Gewürzen, die ideal ist, um einer Vielzahl von Gerichten einen würzigen und komplexen Geschmack zu verleihen. Tanaka Bussan, ein Produzent...
Üblicher Preis 1.65 €Aktionspreis 1.65 € Üblicher Preis 1.65 €Preis pro Einheit 55.00 € pro kg -
7 Gewürze Shichimi-Mischung ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 14g
Die traditionelle Mischung aus sieben Shichimi-Gewürzen von Yawataya Isogoro. Ideal zum Würzen Ihrer Lieblingsgerichte. Diese Mischung besteht aus sieben Gewürzen, darunter Chili,...
Üblicher Preis 3.15 €Aktionspreis 3.15 € Üblicher Preis 4.50 €Preis pro Einheit 225.00 € pro kg -
Paste aus frisch geriebenem Knoblauch ⋅ House foods ⋅ 43g
Diese Knoblauchpaste ist ideal, um Ihren Lieblingsgerichten mehr Geschmack und Aroma zu verleihen. Hergestellt aus frischem Knoblauch, für einen authentischen Geschmack ...
Üblicher Preis 3.50 €Aktionspreis 3.50 € Üblicher Preis 3.50 €Preis pro Einheit 81.40 € pro kg -
Ingwerpaste aus Kochi ⋅ Marui ⋅ 30g
Beliebtes japanisches Gewürz, das häufig zu Sushi und einigen reichhaltigen japanischen Gerichten verwendet wird. Dieser Ingwer wird in der Präfektur Kochi angebaut, die sich auf der Insel...
Üblicher Preis 3.40 €Aktionspreis 3.40 € Üblicher Preis 3.40 €Preis pro Einheit 113.33 € pro kg -
Karashi Senfpaste japanischer Stil ⋅ House foods ⋅ 42g
Dieser traditionelle japanische Senf wird aus gemahlenen Senfkörnern und Essig hergestellt. Sein Geschmack ist kräftig mit einem Hauch von Süße. Sie
Üblicher Preis 3.50 €Aktionspreis 3.50 € Üblicher Preis 3.50 €Preis pro Einheit 83.33 € pro kg -
Karashi Senfpaste ⋅ House foods ⋅ 42g
Dieser traditionelle japanische Senf wird aus gemahlenen Senfkörnern und Essig hergestellt. Sein Geschmack ist kräftig mit einem Hauch von Süße. Sie
Üblicher Preis 3.50 €Aktionspreis 3.50 € Üblicher Preis 3.50 €Preis pro Einheit 83.33 € pro kg -
Pflaumenpaste ume ⋅ House foods ⋅ 35g
Ume wird häufig als Beilage zu Sushi, Onigiri und anderen japanischen Gerichten verwendet. Ume ist eine pflaumenähnliche japanische Frucht, die oft in...
Üblicher Preis 3.50 €Aktionspreis 3.50 € Üblicher Preis 3.50 €Preis pro Einheit 100.00 € pro kg -
Ume-Pflaumenpaste ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 250g
Ein japanisches Gewürz aus gesalzenen japanischen Pflaumen, auch bekannt als Umeboshi. Ume in der Tube eignet sich hervorragend, um einen Hauch von Geschmack...
Üblicher Preis 8.90 €Aktionspreis 8.90 € Üblicher Preis 8.90 €Preis pro Einheit 35.60 € pro kg -
Chili-Daikon-Rettich-Paste ⋅ House foods ⋅ 40g
Diese würzige Paste wird aus Daikon, einem großen weißen japanischen Rettich, und Knoblauch hergestellt. Sie ist ideal, um Geschmack und Wärme hinzuzufügen ...
Üblicher Preis 1.75 €Aktionspreis 1.75 € Üblicher Preis 3.50 €Preis pro Einheit 43.75 € pro kg -
Weiße Sesampaste ⋅ Henko ⋅ 225g
Eine weiße Sesampaste mit einer leichten Textur und einem reichen Geschmack, der im Mund verbleibt, ideal für süße und herzhafte Zubereitungen. Die Paste ...
Üblicher Preis 13.50 €Aktionspreis 13.50 € Üblicher Preis 13.50 €Preis pro Einheit 60.00 € pro kg -
Weiße Sesampaste ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 120g
Diese Creme wird aus gerösteten weißen Sesamsamen hergestellt, die zerkleinert und gemischt werden, um eine cremige, wohlschmeckende Textur zu erzeugen. Weißer Sesam ist...
Üblicher Preis 5.50 €Aktionspreis 5.50 € Üblicher Preis 5.50 €Preis pro Einheit 45.83 € pro kg -
Pate de sésame noir ⋅ Henko ⋅ 225g
Une pâte de sésame noir à la texture légère avec un goût intense qui reste en bouche, idéal pour des préparations sucrées comme salées. La pâte...
Üblicher Preis 13.50 €Aktionspreis 13.50 € Üblicher Preis 13.50 €Preis pro Einheit 60.00 € pro kg -
Schwarze Sesampaste ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 120g
Diese Creme wird aus gerösteten schwarzen Sesamsamen hergestellt, die gemahlen und gemischt werden, um eine cremige, geschmackvolle Textur zu erzeugen. Schwarzer Sesam ist...
Üblicher Preis 5.50 €Aktionspreis 5.50 € Üblicher Preis 5.50 €Preis pro Einheit 45.83 € pro kg -
Grüntee-Paste ⋅ Iriechaen ⋅ 100g
Une pâte de thé vert idéale pour des préparations sucrées comme salées. Fabriquée à partir de Yamecha sans pesticides, un thé réputé pour son goût raffiné...
Üblicher Preis 14.90 €Aktionspreis 14.90 € Üblicher Preis 14.90 €Prix unitaire 149.00 € par kg -
Paste aus natürlich geriebenem Wasabi ⋅ Muso ⋅ 43g
Dieser Wasabi stammt aus dem Hauptanbaugebiet für echten Wasabi - Wasabi japonica - in Japan. Seine völlig natürliche Zusammensetzung ermöglicht den Geschmack von...
Üblicher Preis 3.60 €Aktionspreis 3.60 € Üblicher Preis 3.60 €Preis pro Einheit 83.72 € pro kg
Mehr zu japanischen Gewürzen und Kräutern
Was sind die gängigsten japanischen Gewürze und Kräuter?
Zu den beliebtesten Würzmitteln und Gewürzen der japanischen Küche gehören Sojasauce, Miso, Mirin, Reisessig sowie Gewürze wie Wasabi und Shichimi Togarashi (eine Mischung aus sieben Gewürzen). Diese Zutaten sind wichtig, um die typischen Aromen der japanischen Küche zu erzeugen.
Was ist der Unterschied zwischen Wasabi und Ingwer?
Wasabi ist eine grüne, würzige Paste aus einer japanischen Wurzel, die für ihren scharfen Geschmack berühmt ist. Ingwer hingegen wird in der japanischen Küche häufig eingelegt (Gari) verwendet und hat einen frischen, leicht scharfen Geschmack. Eingelegter Ingwer wird normalerweise zu Sushi serviert, um den Gaumen zwischen den Bissen zu reinigen, während Wasabi verwendet wird, um Wärme und Schärfe hinzuzufügen.
Welche Gewürze passen gut zu rohem Fisch?
Für rohen Fisch eignen sich milde Gewürze wie Wasabi oder Shichimi Togarashi (eine Mischung aus sieben Gewürzen). Beliebt ist auch Yuzu kosho (Chili-Yuzu-Paste), die einen Hauch von Säure und Schärfe verleiht.
Wie bereitet man eine japanische Marinade zu?
Für eine klassische japanische Marinade mischen Sie Sojasauce, Mirin, Kochsake und ein wenig Zucker oder Miso. Das funktioniert gut, um Fleisch oder Fisch vor dem Kochen zu marinieren.
Mit welchem Gewürz kann man ein Nudelgericht würzen?
Shichimi Togarashi ist das ideale Gewürz, um Ihren Nudelgerichten eine besondere Würze zu verleihen. Diese Mischung aus sieben Gewürzen sorgt für Knusprigkeit, Schärfe und einen Hauch von Frische durch die Orangenschale.
Wie lange ist Wasabi haltbar?
Frischer Wasabi sollte schnell nach dem Kauf verwendet werden, idealerweise innerhalb weniger Tage. Wasabi aus der Tube hingegen kann nach dem Öffnen mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, je nach den Anweisungen des Herstellers.
