Weißes Miso mittelweich von Shinano ⋅ Yamataka ⋅ 750g

Name: Miso blanc mi-doux de Shinano ⋅ Yamataka ⋅ 750g
Brand: Yamataka
SKU: 1001700
Price: 9.80 EUR
Availability: OutOfStock

信濃育ち

Marke : Yamataka

Produktvarianten

9.80 €

13.07 € kg

Erschöpft

INKL. MWST. Versandkosten werden im Zahlungsschritt berechnet.

Erschöpft

⋅ Ich werde in der KiSSABA verwendet!
⋅ Handwerkliche Herstellung
⋅ Zarte Textur
⋅ Mit Gemüse oder gedämpftem Fisch
⋅ Funktioniert süß oder salzig
⋅ Glutenfrei

Ein weißes Miso, das nach einer traditionellen Methode in einer Brauerei am Fuße des Berges Yatsugatake in der Präfektur Nagano hergestellt wird. Sein geringer Salzgehalt und seine cremige Textur machen es zu einem vielseitigen Miso, das sich leicht in Zubereitungen einarbeiten lässt.
Sein milder, reichhaltiger und leicht süßlicher Geschmack unterstreicht selbst die einfachsten Speisen: von gedämpftem Fisch oder Gemüse über Suppen bis hin zu Soßen und Marinaden.

SKU:1001700

Kostenlose Lieferung

*ab 50€ in einem Relais-Punkt in Frankreich ab 85€ zu Hause in Frankreich ab 90€ zu Hause in Europa

Alle Details anzeigen

Weitere Details zu diesem Produkt

Mehr über den Produzenten erfahren

Yamataka Miso führt die Kunst der Misoherstellung mit akribischer Sorgfalt fort, von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Fermentation in der Höhe. Das in der Nähe des Yatsugatake-Gebirges angesiedelte Haus wertet die japanische Tradition mit Strenge und Leidenschaft auf. Der anspruchsvoll ausgewählte Reis und die Sojabohnen werden präzise zubereitet und dann zu Miso verarbeitet, das mit Hefe und Laktobazillen angereichert ist. Durch die langsame Fermentation, die in 1.000 Metern Höhe durchgeführt wird, entsteht Miso mit subtilem Duft und kontrollierter Aromenfülle.