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Ricetta del donburi torikatsu

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Porzione

4

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Gustate un delizioso Torikatsu, la versione giapponese del pollo impanato, croccante, tenero e succoso all'interno. Perfetto per un pasto individuale veloce, servito con riso, insalata o verdure saltate. Un'esplosione di sapori giapponesi in ogni boccone!

Immagine di Ricetta Torikatsu donburi

Ingredienti

4 filetti di pollo (circa 150 g ciascuno)
Il sale
4 cucchiai di farina
2 uova, sbattute
12 cucchiai di pangrattato panko
Olio vegetale per friggere
Salsa tonkatsu per accompagnare
Pepe

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Istruzioni

Appiattire leggermente i filetti di pollo in modo che abbiano uno spessore uniforme.
Salare e pepare i filetti su entrambi i lati.
Passare ogni filetto nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato, premendo leggermente per farli aderire.
Scaldare l'olio in una padella grande e friggere il pollo per circa 4-5 minuti su ogni lato, finché non sarà dorato e croccante.
Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servire immediatamente con la salsa tonkatsu e un contorno a scelta (riso, insalata, verdure saltate).

Note sulla ricetta

Per un sapore più intenso, aggiungere un po' di aglio in polvere o di paprika al pangrattato prima di impanare il pollo. Il torikatsu può anche essere tagliato a fette e servito su una ciotola di riso per un donburi fatto in casa veloce e gustoso.

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