Recept voor onigiri met tonijn en mayonaise
Onigiri, ook wel rijstballetjes genoemd, is een traditioneel Japans gerecht gemaakt van gekruide rijst in driehoekige of ovale vormen, vaak gewikkeld in nori (zeewier).
Rijst wordt meestal op smaak gebracht met een mengsel van zout en rijstazijn.
De vulling kan variëren en ingrediënten bevatten zoals zeewier, gegrilde zalm, tonijn, gemarineerde pruimen (umeboshi) en nog veel meer! Onigiri wordt met natte handen gemaakt om plakken te voorkomen.
Dit is een populaire snack of lunch in Japan.
Onigiri zijn meestal te vinden in supermarkten en worden gewaardeerd om hun heerlijke smaak, eenvoud en draagbaarheid.
Je kunt ze naar smaak kruiden en garneren.
Ontdek dit klassieke en geliefde Japanse recept: tonijn-mayo onigiri! Laat je verleiden door deze leuke en smakelijke bereiding!
Clémence Sahuc
- Voorbereidingstijd
- 20 minuten
- Porties
- 4 porties
- Categorie
- Hartig, snacks
Ingrediënten
- 400 g melkrijst
- 1 blik tonijnvlokken (ca. 160g)
- 100 g mayonaise of Kewpie (Japanse mayonaise)
- ongeveer 10 g gehakte groene uien
- Zout en peper
- Nori zeewierbladeren
Routebeschrijving
- Kook 400 g Japanse rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat na het koken een paar minuten rusten om het makkelijker hanteerbaar te maken.
- Meng in een kom de verkruimelde tonijn, mayonaise, fijngehakte groene uien, zout en peper. Pas de kruiden naar smaak aan.
- Zet een kom met gezouten water klaar om je handen vochtig te maken. Neem een portie rijst (ongeveer 100 g) en vorm er een klein balletje van.
- Maak een klein gaatje in het midden van de rijst en voeg een lepel van het tonijn-mayomengsel toe.
- Druk de rijst zachtjes rond de tonijnsmelt tot een driehoek of bal.
- Wikkel elke onigiri in een vel nori en zorg ervoor dat het goed om de rijst zit.
- Zet je onigiri 10 minuten in de koelkast om de vorm beter vast te houden. Zo kunnen ze iets opstijven.
- Serveer en geniet gekoeld van je tonijn-mayo onigiri! Je kunt ook variëren met de garnering door groenten of kruiden toe te voegen voor extra smaak.
