Sprankelende junmai-sake Hakuko Karakuchi Yodanshikomi ⋅ 16% ⋅ 720 ml

• Evenwicht tussen frisse zuurgraad en luchtige zoetheid.
• Noten van druiven
• Ideaal gekoeld of op kamertemperatuur

Deze junmai-sake onderscheidt zich door een uniek profiel, waarbij een zeer uitgesproken droogheid wordt gecombineerd met een luchtige zoetheid en een perfect geïntegreerde frisse zuurgraad. Zijn zuivere en ultradroge body wordt in evenwicht gehouden door subtiel zoete tonen en een verfrissende levendigheid, wat zorgt voor een harmonieuze en eigentijdse smaakervaring. Hij wordt gemaakt van Nakateshinsenbon-rijst, geteeld in de prefectuur Hiroshima, die voor 70% is gepolijst. Het bijzondere aan deze sake is de productiemethode die 'amazake in vierde toevoeging' wordt genoemd. Terwijl sake traditioneel in drie opeenvolgende stappen wordt gebrouwen, wordt vlak voor het persen een amazake toegevoegd die is bereid uit rijst en koji-rijst. Deze techniek zorgt ervoor dat de umami en de natuurlijke zoetheid behouden blijven, terwijl de afdronk resoluut droog blijft. In de mond is de aanzet eerlijk en strak, gevolgd door een licht parelend gevoel dat voor lichtheid zorgt. Het geheel wordt versterkt door aroma's die doen denken aan druiven, voor een zuivere, precieze en verfrissende smaak. De balans tussen pittigheid, zoetheid en zuurheid is het kenmerk van deze junmai. Hij is veelzijdig te combineren met gerechten en past bijzonder goed bij de Japanse keuken in het algemeen, met name bij lichte en vetarme gerechten. Het wordt aanbevolen om deze sake gekoeld of op kamertemperatuur te drinken om ten volle te kunnen genieten van zijn structuur en aromatische finesse.


Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid, drink met mate. Het bestellen van alcohol is voorbehouden aan meerderjarigen, in overeenstemming met de geldende wetgeving in uw land.