Kollektion: Produkte aus der Präfektur Fukuoka

Fukuoka liegt auf der Insel Kyushu und ist eine Region mit einer großen kulinarischen Vielfalt. Die Präfektur ist für ihr mildes Klima und ihre abwechslungsreiche Landschaft berühmt. Besonders bekannt ist sie für ihre Ramenproduktion, insbesondere für die berühmte Hakata-Ramen, ein Gericht, das aus der japanischen Gastronomie nicht wegzudenken ist. Seine reichhaltige Brühe, die aus stundenlang gekochten Schweineknochen hergestellt wird, und seine dünnen, weichen Nudeln machen es zu einem in Japan und international beliebten Gericht. Die mit Ramen verbundenen Produkte wie Soßen, Misopasten oder spezielle Gewürze sind ein Muss für Liebhaber dieser Spezialität.

Ein weiteres typisches Produkt der Region ist die Fukuoka-Mikan, eine süße und saftige Zitrusfrucht, die sich perfekt zum Frischverzehr oder zur Verarbeitung zu Saft, Marmelade oder sogar Bonbons eignet. Sie wird in vielen lokalen Rezepten und als geheime Zutat verwendet, um verschiedenen süßen und herzhaften Gerichten eine fruchtig-säuerliche Note zu verleihen.

Fukuoka ist auch eine Wiege des kulinarischen Handwerks, insbesondere der Fermentationstechniken. Miso und Shoyu aus der Region, die nach traditionellen Methoden, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, hergestellt werden, gehören zu den berühmtesten in ganz Japan. Diese Produkte werden in zahlreichen kulinarischen Zubereitungen verwendet, sei es für Suppen, Marinaden oder Soßen.