Rezept für Onigiri mit Thunfisch-Mayonnaise
Onigiri, auch bekannt als Reisbällchen, ist ein traditionelles Gericht der japanischen Küche, das aus gewürztem Reis in dreieckigen oder ovalen Formen besteht, der oft in Nori (Seetang) eingewickelt wird.
Der Reis wird meist mit einer Mischung aus Salz und Reisessig aromatisiert.
Die Füllung kann variieren und Zutaten wie Seetang, gegrillten Lachs, Thunfisch, eingelegte Pflaumen (Umeboshi) und vieles mehr enthalten! Das Onigiri wird mit nassen Händen hergestellt, damit es nicht kleben bleibt.
Es ist eine beliebte Snack- oder Mittagsoption in Japan.
Onigiri sind in der Regel in Minimärkten erhältlich und werden wegen ihres köstlichen Geschmacks, ihrer Einfachheit und ihrer Tragbarkeit geschätzt.
Sie können sie nach Belieben würzen und garnieren.
Entdecken Sie dieses klassische und sehr beliebte japanische Rezept: Onigiri Thunfisch-Mayo! Lassen Sie sich von dieser lustigen und zugleich schmackhaften Zubereitung verführen!
Clémence Sahuc
- Zubereitungszeit
- 20 Minuten
- Portionen
- 4 Portionen
- Kategorie
- Salzig, Snacks
Zutaten
- 400 g Milky-Queen-Reis
- 1 Dose zerbröckelter Thunfisch (ca. 160 g)
- 100 g Mayonnaise oder Kewpie (japanische Mayonnaise)
- ca. 10 g gehackte grüne Zwiebeln
- Salz und Pfeffer
- Nori-Algenblätter
Wegbeschreibung
- Kochen Sie 400 g japanischen Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung. Lassen Sie ihn nach dem Kochen einige Minuten ruhen, damit er leichter zu handhaben ist.
- Vermischen Sie in einer Schüssel den zerbröckelten Thunfisch, die Mayonnaise, die fein gehackten grünen Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
- Bereiten Sie eine Schüssel mit Salzwasser vor, um Ihre Hände zu befeuchten. Nehmen Sie eine Portion Reis (ca. 100 g) und formen Sie einen kleinen Ball.
- Graben Sie ein kleines Loch in die Mitte des Reises und geben Sie einen Löffel der Thunfisch-Mayo-Mischung darauf.
- Schließen Sie den Reis vorsichtig um die Thunfisch-Mayo, um ein Dreieck oder eine Kugel zu formen, und drücken Sie ihn dabei leicht an.
- Wickeln Sie jedes Onigiri mit einem Noriblatt ein und achten Sie darauf, dass es fest um den Reis gebunden ist.
- Damit die Form besser hält, legen Sie Ihre Onigiri für 10 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch können sie sich leicht festigen.
- Servieren und genießen Sie Ihre Thunfisch-Mayo-Onigiri gut gekühlt! Sie können die Füllung auch variieren, indem Sie Gemüse oder Gewürze für mehr Geschmack hinzufügen.
