Receta Omurice Tortilla de arroz japonesa
El omurice (オムライス), contracción de "tortilla" y "arroz", es un plato japonés imprescindible que combina una esponjosa tortilla con sabroso arroz salteado. Fácil de preparar, este plato también es apreciado por su elegante presentación, que se puede personalizar al gusto.
- Tiempo de preparación
- 15 minutos
- Tiempo de cocción
- 15 minutos
- Raciones
- 2
Ingredientes
- 2 cuencos de arroz cocido (preferiblemente frío)
- 150 g de pollo (cortado en trozos pequeños)
- 1/2 cebolla (picada)
- 1/2 zanahoria (cortada en dados finos)
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 4 huevos
- 2 cucharadas de leche
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- Ketchup (para decorar)
- Perejil fresco (opcional)
Cómo llegar
- Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Sofreír la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernas. Añada los trozos de pollo y cocínelos hasta que se doren. A continuación, incorpore el arroz cocido y añada el ketchup y la salsa de soja. Saltear hasta que el arroz esté bien cubierto. Reservar.
- En un bol, batir los huevos con la leche y una pizca de sal. Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Verter la mitad de la mezcla de huevos en la sartén y repartirla uniformemente. Cocer hasta que la tortilla quede ligeramente líquida en el centro.
- Colocar la mitad del arroz salteado en el centro de la tortilla. Dobla suavemente los bordes de la tortilla para cubrir el arroz y deslízala sobre un plato con ayuda de una espátula.
- Decore el Omurice con ketchup dibujando diseños o escribiendo mensajes personalizados. Añade una ramita de perejil para darle un toque final elegante.
