Ricetta Onigiri con tonno e maionese
L'onigiri, noto anche come polpette di riso, è un piatto tradizionale giapponese a base di riso condito di forma triangolare o ovale, spesso avvolto nella nori (alga).
Il riso viene solitamente insaporito con una miscela di sale e aceto di riso.
Il ripieno può variare e includere ingredienti come alghe, salmone alla griglia, tonno, prugne marinate (umeboshi) e altro ancora! Gli onigiri si preparano con le mani bagnate per evitare che si attacchino.
Si tratta di uno spuntino o di un pranzo molto popolare in Giappone.
Gli onigiri si trovano solitamente nei supermercati e sono apprezzati per il loro gusto delizioso, la semplicità e la portabilità.
Si possono condire e guarnire a piacere.
Scoprite questa classica e amatissima ricetta giapponese: gli onigiri al tonno e maio! Lasciatevi sedurre da questa preparazione divertente e gustosa!
Clémence Sahuc
- Tempo di preparazione
- 20 minuti
- Porzioni
- 4 porzioni
- Categoria
- Salato, snack
Ingredienti
- 400 g di riso regina al latte
- 1 scatola di tonno in fiocchi (circa 160 g)
- 100 g di maionese o Kewpie (maionese giapponese)
- circa 10 g di cipolle verdi tritate
- Sale e pepe
- Foglie di alga Nori
Indicazioni
- Cuocere 400 g di riso giapponese secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Una volta cotto, lasciarlo riposare per qualche minuto per renderlo più facile da maneggiare.
- In una ciotola, unire il tonno sbriciolato, la maionese, le cipolle verdi tritate finemente, sale e pepe. Aggiustare il condimento a piacere.
- Preparare una ciotola di acqua salata per inumidire le mani. Prendere una porzione di riso (circa 100 g) e dargli la forma di una pallina.
- Praticare un piccolo foro al centro del riso e versarvi sopra un cucchiaio di composto di tonno e maio.
- Premere delicatamente il riso intorno al tonno fuso per formare un triangolo o una palla.
- Avvolgere ogni onigiri in un foglio di nori, assicurandosi che sia ben avvolto intorno al riso.
- Affinché la forma si mantenga meglio, mettete gli onigiri in frigorifero per 10 minuti. In questo modo si rassoderanno leggermente.
- Servite e gustate i vostri onigiri al tonno e maio al fresco! Potete anche variare la guarnizione aggiungendo verdure o spezie per dare più sapore.
