Rezept Torikatsu donburi

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Portion

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Genießen Sie ein köstliches Torikatsu, die japanische Version von knusprig paniertem Hähnchen, das innen zart und saftig ist. Perfekt für eine schnelle Einzelmahlzeit, die mit Reis, Salat oder gebratenem Gemüse serviert wird. Eine Explosion japanischer Aromen bei jedem Bissen!

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
Salz
4 Esslöffel Mehl
2 geschlagene Eier
12 Esslöffel Panko-Brösel
Pflanzenöl zum Frittieren
Tonkatsu-Sauce dazu
Pfeffer

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Anleitung

Drücken Sie die Hähnchenbrustfilets leicht flach, damit sie eine gleichmäßige Dicke haben.
Salzen und pfeffern Sie die Filets von beiden Seiten.
Wenden Sie jedes Filet zuerst in Mehl, dann in dem verquirlten Ei und schließlich in den Panko-Bröseln und drücken Sie diese leicht an, damit sie gut haften bleiben.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hähnchen etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun und knusprig ist.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren Sie sofort mit Tonkatsu-Sauce und Beilagen nach Wahl (Reis, Salat, gebratenes Gemüse).

Rezeptnotizen

Für noch mehr Geschmack geben Sie etwas Knoblauchpulver oder Paprika in das Paniermehl, bevor Sie das Huhn panieren. Torikatsu kann auch aufgeschnitten und auf einer Reisschüssel serviert werden, um ein schnelles und schmackhaftes hausgemachtes Donburi zu erhalten.

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