Cóctel Matcha Highball
Combinando el delicado amargor del matcha con la redondez del whisky, este Matcha Highball revisita el clásico cóctel japonés con frescura y originalidad. Ligero, chispeante y perfectamente equilibrado, se prepara en pocos minutos y ofrece una bella armonía de notas herbáceas, dulzor malteado y sutil efervescencia. Disfrútelo como aperitivo, solo o con platos japoneses.
- Autor
- iRASSHAi
- Tiempo de preparación
- 5 minutos
- Raciones
- 1 vaso
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de matcha
- 30 ml de agua caliente (80°C máx.)
- 45 ml de whisky japonés (o whisky dulce tipo bourbon)
- 120 ml de agua con gas fría
- Cubitos de hielo
- 1 rodaja de limón o yuzu para adornar (Opcional)
Cómo llegar
- En un cuenco pequeño o una taza, tamiza el matcha para evitar que se formen grumos. Añade el agua caliente y bate enérgicamente con un chasen (batidor de bambú) o un batidor manual pequeño hasta obtener una textura suave y ligeramente espumosa.
- Llenar un vaso highball (vaso largo) con cubitos de hielo para refrescarlo. Déjelo reposar unos segundos y, si es necesario, escurra el agua. Añada nuevos cubitos si los primeros se han derretido demasiado.
- Primero vierta el whisky sobre los cubitos de hielo. A continuación, añada lentamente el matcha preparado. Por último, complete con el agua con gas, vertiendo lentamente sobre el borde del vaso o utilizando una cuchara para conservar las burbujas.
- Remover suavemente con una cuchara larga, lo justo para mezclar sin romper demasiado la espuma o las burbujas.
- Añada una rodaja fina de limón, yuzu o pepino en el borde de la copa para darle un toque aromático y visual.
