Receta de Matcha Latte
El matcha latte es una sabrosa bebida japonesa rica en antioxidantes, perfecta para un descanso relajante o un chute de energía. Fácil de preparar en casa, esta receta de matcha latte te permite disfrutar de todos los beneficios del té matcha mientras te das un momento de capricho.
- Tiempo de preparación
- 5 minutos
- Tiempo de cocción
- 0 minutos
- Raciones
- 1 porción
- Categoría
Bebidas
- Cocina
- matcha
Ingredientes
- 25 cl de leche (a elegir entre leche de vaca, leche de almendras, leche de soja u otra alternativa vegetal)
- 1 cucharadita de matcha en polvo (calidad ceremonial para un sabor auténtico)
- 2 cucharadas de agua, preferiblemente no calcárea (no hirviendo, idealmente a 70-80°C)
- un batidor de matcha (chasen)
Cómo llegar
- Tamizar el polvo de matcha para evitar grumos y obtener una textura suave. Añada el polvo de matcha a un bol.
- Vierta el agua caliente (70-80°C) sobre el polvo de matcha tamizado. Utilice un batidor de bambú (chasen) para mezclar enérgicamente con movimientos en "M" hasta obtener una espuma ligera.
- Mezclar con agua a 70°C y batir con un chasen o batidor eléctrico de matcha.
- En un cazo, calentar la leche hasta que hierva a fuego lento y haga espuma (o utilizar un espumador).
- Vierte la leche caliente espumada en una taza. Añade la mezcla de matcha por encima y remueve suavemente. Puedes endulzar tu matcha latte con miel o sirope de arce, como prefieras, o disfrutarlo solo como en Japón.
- Espolvoree la parte superior de su café con leche con un poco de polvo de matcha para decorar. ¡Que aproveche!
