Japonaise

Recette de pain perdu fraise chantilly au matcha

Le pain perdu au matcha est une version raffinée et délicieusement parfumée du classique pain perdu. Moelleux à l’intérieur, légèrement croustillant à l’extérieur, et subtilement aromatisé au thé vert japonais, il est parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch élégant. Servi avec un filet de sirop d’érable, de miel ou une boule de glace, il séduira les amateurs de saveurs originales.

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Portion

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 hours

Calories

Auteur

iRASSHAi

Mode cuisine (seulement instructions & ingrédients)

Ingrédients

4 tranches de pain de campagne
2 œufs
200 ml de lait (ou lait végétal)
2 cuillères à café de poudre de matcha
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Beurre pour la cuisson
Sucre glace ou sirop d’érable pour servir

Instructions

Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre, le lait, l’extrait de vanille et la poudre de matcha jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Tremper les tranches de pain dans la préparation au matcha, laisser imbiber 1 à 2 minutes de chaque côté.
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen.
Faire cuire les tranches de pain environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes.
Servir chaud, saupoudré de sucre glace ou arrosé de sirop d’érable.