Receta de café Matcha con leche y fresas

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Porción

1 vaso

Tiempo de preparación

5 minutos

Una bebida refrescante, afrutada y elegante que combina la intensidad herbal del matcha con el dulzor ácido de las fresas. Realzada por la frescura de la leche y la ligereza de los cubitos de hielo. Perfecto para una pausa gastronómica o un momento de relajación en verano.

Imagen de la receta Matcha strawberry latte

Ingredientes

3 g de matcha (calidad latte o ceremonial)
30 g de puré de fresa
120 ml de leche fresca (de vaca o vegetal)
60 ml de agua caliente (70-80°C)
Cubitos de hielo
Batidor de matcha (chasen)

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Instrucciones

Vierta el puré de fresas en el fondo de un vaso grande.
Vierta suavemente la leche fría sobre el puré, utilizando el dorso de una cuchara para conservar las capas. A continuación, añada cubitos de hielo.
Tamizar los 3 g de matcha en un bol pequeño.
Añadir 60 ml de agua caliente (no hirviendo) y batir enérgicamente con un chasen o batidor eléctrico hasta que el matcha esté suave y espumoso.
Vierta lentamente el matcha sobre la leche, utilizando siempre el dorso de una cuchara para mantener el efecto de capas.

Vídeo receta

@irasshai.paris Nuestra nueva adicción 🍵🍓 #matcha #matchagirl #matchalover #fraise #baristalife #pariscafe #matchalatte ♬ sonido original - Abelsﾒ0

Notas sobre la receta

Trucos y consejos:

Leche espumosa : Para obtener una textura más cremosa, puede calentar ligeramente la leche y batirla antes de verterla sobre los cubitos de hielo para obtener un efecto espumoso.

Matcha intenso: Ajuste la cantidad de matcha a su gusto. Para una bebida más fuerte, aumente la dosis a 1,5 cucharaditas.

Añade sabor: Para darle un toque original, puedes añadir una gota de extracto de vainilla o espolvorear un poco de canela por encima.

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