Receta de Sukiyaki Soba

Name: Recette Soba façon Sukiyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Soba : 400 g; Bœuf : 320 g; Shiitakés : 4 à 5; Poireaux : 2; Racine de bardane (gobō) : 1/2; Sauce Sukiyaki : 500 ml; Eau : 500 ml; Ciboule (ou oignon vert) : selon votre goût; Filaments de piment rouge : selon votre goût

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Porción

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Saboree la riqueza y profundidad de la cocina japonesa con esta receta de soba inspirada en el sukiyaki. Esta versión revisitada del famoso plato caliente lleva una salsa sukiyaki ligeramente dulce, acompañada de tierna carne de vacuno y sabrosas verduras. Sumerja los fideos en esta aromática salsa para disfrutar de una reconfortante experiencia de sabor, perfecta para una comida con la familia o los amigos.

Autor:

Tanaka Bussan

Ingredientes

Soba: 400 g
Ternera: 320 g
Shiitake: 4 a 5
Puerros: 2
Raíz de bardana (gobō): 1/2
Salsa sukiyaki: 500 ml
Agua: 500 ml
Cebollino (o cebolleta): al gusto
Filamentos de guindilla roja: al gusto

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Instrucciones

Cortar las setas shiitake, los puerros, la bardana y la ternera en trozos del tamaño de un bocado.
En una cacerola grande, vierta la salsa sukiyaki y el agua, y ajuste el sabor a su gusto.
Añadir las setas shiitake, la bardana y la ternera, llevar a ebullición, añadir los puerros y cocer a fuego lento hasta que estén tiernos.
Sirva la salsa sukiyaki en cuencos individuales, añadiendo el cebollino y las hojuelas de pimiento rojo al gusto. Sumerja la soba en esta rica y sabrosa salsa antes de servir.

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