Omurice Rezept Japanisches Reis-Omelett
Omurice (オムライス), eine Kontraktion aus "Omelett" und "Reis", ist ein unverzichtbares japanisches Gericht, das ein weiches Omelett mit schmackhaftem sautiertem Reis verbindet. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und wird auch wegen seiner eleganten Präsentation geschätzt, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack anpassen können.
- Zubereitungszeit
- 15 Minuten
- Garzeit
- 15 Minuten
- Portionen
- 2
Zutaten
- 2 Schüsseln gekochter Reis (am besten abgekühlt)
- 150 g Hühnchen (in kleine Stücke geschnitten)
- 1/2 Zwiebel (gehackt)
- 1/2 Karotte (in kleine Würfel geschnitten)
- 2 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 4 Eier
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Butter
- Ketchup (zum Garnieren)
- Frische Petersilie (optional)
Wegbeschreibung
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebel und die Karotte an, bis sie weich sind. Geben Sie die Hähnchenteile hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.Geben Sie den gekochten Reis hinzu, mischen Sie ihn gut durch und geben Sie dann Ketchup und Sojasauce hinzu. Sautieren Sie alles, bis der Reis gleichmäßig überzogen ist. Beiseite stellen.
- Verquirlen Sie in einer Schüssel die Eier mit der Milch und einer Prise Salz. Schmelzen Sie die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie die Hälfte der Eimischung in die Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie so lange, bis das Omelett in der Mitte noch leicht labbrig ist.
- Platzieren Sie die Hälfte des gebratenen Reises in der Mitte des Omeletts. Falten Sie die Ränder des Omeletts vorsichtig um, sodass der Reis bedeckt ist, und schieben Sie das Ganze mithilfe eines Pfannenwenders auf einen Teller.
- Dekorieren Sie den Omurice mit Ketchup, indem Sie Muster zeichnen oder persönliche Botschaften schreiben. Fügen Sie einen Zweig Petersilie für einen eleganten Abschluss hinzu.
