Traditionele intense sojasaus Bakumatsu ⋅ Muroji ⋅ 125ml

Name: Sauce soja intense traditionnelle Bakumatsu ⋅ Muroji ⋅ 125ml
Price: 7.0 EUR
Rating: 5.0 (1 reviews)

幕末のソイソース

Merk : Muroji

Productvarianten

7.00 €

56.00 € / eenheid l

Niet gedrukt

Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Hoeveelheid

Natuurlijk gebrouwen sojasaus gemaakt met traditionele methoden en lokale ingrediënten. Deze saus wordt gemaakt van hele sojabonen, tarwe, zout en rijst uit de prefectuur Fukui en van lokaal water. De saus wordt gedurende ongeveer een jaar op natuurlijke wijze gebrouwen volgens een traditioneel proces dat minder dan 1% van de jaarlijkse sojasausproductie van Japan uitmaakt, zonder kunstmatige toevoegingen. Tijdens de fermentatie worden meer dan 300 verschillende soorten aminozuren en andere bestanddelen op natuurlijke wijze geproduceerd door de werking van de koji-schimmel, waardoor deze traditionele, authentieke sojasaus een diepe (zoute), zachte smaak en een licht soja-aroma krijgt.

SKU:1011974

Levering in Frankrijk

Gratis bij relaispunten in Frankrijk vanaf een aankoop van €50 en thuis vanaf een aankoop van €80.

Levering in Europa

Zie verzendgegevens voor EU-landen.

Verdien 35 loyaliteitspunten Log in om te profiteren van het loyaliteitsprogramma

Bekijk alle details

Onze tips

De smaak is intenser dan die van traditionele sojasaus, dus je kunt minder gebruiken dan normaal.
Giet een paar druppels over tofu of sashimi om al hun finesse naar voren te laten komen.

Verwijderd van licht, warmte en vocht bewaren.

Per 100ml : Energie: 87,8 kcal Eiwit: 10.2g Vet: 0g Koolhydraat: 11.7g Zout: 15.4g

Muroji, gevestigd in Fukui, dateert uit 1573, tijdens de Azuchi-Momoyama periode. Het werd opgericht door een jonge wees en begon zich te specialiseren in de productie van miso, sojasaus en koji, op het strategische kruispunt van de Hokuriku- en Mikuni-wegen. Deze ideale locatie, gecombineerd met zuiver water, heeft het bedrijf in staat gesteld om uitzonderlijke fermentatievaardigheden te ontwikkelen die van generatie op generatie zijn doorgegeven.